香酥鸡排饭的做法是什么？如何在家轻松制作？

在快节奏的生活中，越来越多的人选择外出用餐来节省时间。其中香酥鸡排饭成为了越来越多人的选择。而对于想要在家享受美味的人来说，学会制作一份美味的香酥鸡排饭也是不错的选择。下面，将为大家介绍制作香酥鸡排饭的详细步骤。

一、准备材料

准备好1只新鲜的鸡胸肉、适量的油、盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末和面粉、糖和淀粉。

二、处理鸡肉

将新鲜的鸡胸肉洗净后，去掉皮和骨头，切成均匀的薄片。

三、腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入一个碗中，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉、1勺蒜末、1勺生姜末和1勺淀粉。搅拌均匀后加入1勺油，再搅拌均匀，腌制15分钟。

四、准备炸鸡的面粉

在一个干净的碗中，加入4勺面粉、1勺淀粉、1勺糖、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

五、将鸡肉裹上面粉

将腌制好的鸡肉块放入准备好的面粉碗中，用手将面粉均匀地裹在鸡肉上。

六、热油炸鸡肉

将油倒入锅中，加热至七成热（约150℃）。将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色，捞起沥干油份。

七、炒饭

将米饭放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀，直到饭粒松散。

八、做配菜

可以选择蔬菜等配菜，例如西兰花、胡萝卜等。将配菜洗净后切成小块，放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀。

九、将饭和菜放在盘子里

将炒好的米饭和配菜放在盘子中，做成饭的底层。

十、将炸好的鸡肉放在饭上

将炸好的香酥鸡肉块放在米饭上。

十一、翻炒

热锅凉油，倒入葱花和适量的盐，煸炒至香气四溢后淋在鸡排上。

十二、喷撒黑胡椒

在炸好的香酥鸡肉上喷撒一些黑胡椒粉，增添香味。

十三、上桌

把制作好的香酥鸡排饭端上桌子上，邀请家人和朋友一起品尝美食。

十四、注意事项

在处理鸡肉时一定要保持手部清洁卫生；油温要控制好，不要过高或者过低；面粉要均匀地裹在鸡肉上，否则会影响炸出来的口感。

十五、

香酥鸡排饭是一道颇受欢迎的美食，制作方法也相对简单。只要按照上述步骤进行制作，就能够做出一份口感香酥、肉质柔嫩的香酥鸡排饭。尝试制作一下，相信会给您的味蕾带来一次美妙的享受。

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