土豆豆角炖鸡块的做法是什么？步骤详解及常见问题解答？

炖菜是中国传统的烹饪方式之一，将食材放在锅内慢慢地烧煮，让食材慢慢吸收汤汁，口感鲜美、滋味浓郁。今天就为大家介绍一道好吃、简单易学的家常菜——土豆豆角炖鸡块。

一、准备食材

在做这道菜之前，我们需要准备好一些食材，如鸡肉、土豆、豆角、生姜、葱等。

二、处理食材

将鸡肉洗净切块，土豆和豆角切段，生姜切片备用。

三、焯水处理

将鸡肉块放入开水中焯水，去除血水和异味。

四、葱姜炒香

将葱姜放入锅中煸炒出香味，让调料的香气充分散发出来。

五、加入鸡肉

将焯过水的鸡肉块加入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色。

六、加入土豆豆角

将切好的土豆和豆角加入锅中，翻炒均匀。

七、加入水和调料

加入适量的清水和盐、料酒、生抽等调料，翻炒均匀。

八、开小火炖煮

将锅开小火，将食材慢慢炖煮，让土豆和豆角吸收汤汁，使口感更佳。

九、撇去浮沫

在炖煮的过程中，锅内可能会出现浮沫，需要时常使用勺子撇去。

十、尝味调整

在炖煮的过程中，可适时尝味，根据个人口感调整调料的用量。

十一、煮至鸡肉熟透

当鸡肉熟透时，就可以关火了。注意不要过度煮烂土豆和豆角。

十二、起锅装盘

将炖好的菜肴装盘，淋上汁水即可。

十三、营养丰富

这道菜肴中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

十四、适合全家品尝

土豆豆角炖鸡块味道浓郁，非常适合全家一起品尝，增进家庭感情。

十五、

土豆豆角炖鸡块是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜，制作简单，非常适合家庭做。大家可以根据个人口味进行调整，做出属于自己的独特口感。

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