香酥炸茄盒怎么做？步骤详解及常见问题解答？

家庭厨房里总需要一些小零嘴，尤其是下午茶时。今天我们来分享一道简单易学，口感绝佳的炸茄盒做法，让您的下午茶时间变得更加有趣！

一、材料准备：

准备茄子、面粉、蛋液、香葱、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、姜粉。

二、茄子处理：

将茄子洗净后去皮，切成小块。然后将茄子加入盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、姜粉搅拌均匀腌制15分钟。

三、制作面糊：

将面粉和蛋液混合均匀，搅拌至没有颗粒。

四、炸茄盒外层裹粉：

将腌制好的茄子块沾上面糊，裹上一层厚厚的面粉。

五、锅中加油：

锅中加入适量的油，烧至七成热。

六、下锅炸制：

将裹好面粉的茄子块放入锅中炸制，炸至金黄酥脆即可。

七、上桌装盘：

将炸好的茄子块取出，沥干油分，装盘待用。

八、调味配菜：

将香葱切碎，撒在茄子块上，既美观又味道更佳。

九、品尝口感：

一口咬下去，外脆里嫩的茄子和香葱的味道交织在一起，香味扑鼻。

十、注意事项：

裹好面粉的茄子块要均匀地放入锅中，不要互相粘连。炸制时火候要适中，不要过热或不够热，以免影响口感。

十一、清洗锅具：

炸制完毕后要及时清洗锅具，以免油渍附着太久难以清除。

十二、变化口味：

除了香葱外，您还可以根据自己的口味加入其他调料，例如辣椒粉、五香粉等。

十三、适量食用：

虽然香酥炸茄盒味道美妙，但是油炸食品对身体健康不利，因此适量食用为宜。

十四、储存方式：

如果炸好的茄子块不能一次性食用完毕，可以将其放入保鲜袋中冷藏或冷冻保存。

十五、

制作香酥炸茄盒并不难，只需要准备好材料，掌握好火候和技巧，就能轻松制作出美味可口的下午茶小点心。而且还可以根据自己的口味进行变化，吃起来更加有趣。

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