草莓芒果双拼盒子蛋糕怎么做？步骤和技巧有哪些？

盒子蛋糕是近几年非常流行的蛋糕种类，其外形可爱，口感绵软，深受大众的喜爱。而草莓芒果双拼盒子蛋糕则以其独特的鲜果搭配和精致的制作工艺，成为了盒子蛋糕中最受欢迎的品种之一。下面我们就来一起学习制作草莓芒果双拼盒子蛋糕的方法吧！

准备制作工具和材料

1.量杯、量勺、搅拌器、烤盘、蛋糕模具、刮刀等工具；

2.低筋面粉、细砂糖、奶油、鸡蛋、发酵粉等材料；

3.新鲜草莓、芒果等水果。

制作饼体

1.将奶油放入微波炉中加热至完全融化，放凉；

2.将鸡蛋和细砂糖一起打发成蛋黄糊；

3.将低筋面粉和发酵粉一起筛入蛋黄糊中，搅拌均匀；

4.将融化的奶油倒入面糊中，搅拌均匀；

5.将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀；

6.将混合好的面糊倒入预先抹了奶油的盒子模具中，放入预热至180度的烤箱中烤15分钟。

制作奶油芒果酱

1.将芒果去皮去核，切成小块；

2.放入搅拌机中搅拌成泥状；

3.将奶油放入锅中加热至融化；

4.将芒果泥和白砂糖倒入锅中，用小火不断搅拌至浓稠。

制作草莓酱

1.将新鲜草莓洗净，去除果柄；

2.放入搅拌机中搅拌成泥状；

3.将草莓泥倒入锅中，用小火加热至浓稠。

制作奶油芒果酱蛋糕

1.将制作好的饼体从模具中取出，放在盘子上；

2.用刀子将饼体切成两层，上下分别涂上奶油芒果酱；

3.将两层饼体叠在一起，上面再涂一层奶油芒果酱。

制作草莓酱蛋糕

1.将制作好的饼体从模具中取出，放在盘子上；

2.用刀子将饼体切成两层，上下分别涂上草莓酱；

3.将两层饼体叠在一起，上面再涂一层草莓酱。

装配盒子蛋糕

1.将草莓酱蛋糕和奶油芒果酱蛋糕分别切成小块；

2.取一个透明的盒子模具，在底部铺上一层草莓酱蛋糕块；

3.在草莓酱蛋糕块上面铺上一层奶油芒果酱蛋糕块；

4.再在奶油芒果酱蛋糕块上面铺上一层草莓酱蛋糕块；

5.将盒子模具盖上，放入冰箱冷藏3小时。

加上水果装饰

1.将新鲜草莓和芒果切成小块备用；

2.取出冷藏好的盒子蛋糕，在上面摆放切好的水果块，装饰成喜欢的样子。

制作蛋糕夹心

1.取一个小碗，放入适量草莓酱；

2.将适量奶油芒果酱倒入另一个小碗中；

3.将两种酱料分别加入适量的淡奶油中，搅拌均匀。

将蛋糕夹心填入饼体

1.将制作好的蛋糕夹心装入裱花袋中；

2.在已经切好的草莓酱和奶油芒果酱双拼盒子蛋糕上挤出适量夹心。

做好防护措施

1.将盒子蛋糕放入透明的蛋糕盒中；

2.在盒子周围用透明的塑料薄膜进行包裹；

3.装饰好后，用透明胶带将盒子盖扣住。

放入冰箱冷藏

1.将装饰好的盒子蛋糕放入冰箱冷藏2小时，让蛋糕更加美味可口。

取出享用

1.取出冰箱中的盒子蛋糕，放在室温下回温30分钟；

2.用刀子将蛋糕切块，即可食用。

小贴士

1.制作奶油芒果酱时，要注意不要加入过多的白砂糖，以免口感过甜；

2.制作草莓酱时，可以加入一些柠檬汁，能够提高草莓的鲜味。

草莓芒果双拼盒子蛋糕是一款口感绵软、外形精致的蛋糕种类。在制作过程中需要注意调配好奶油芒果酱和草莓酱的口感和浓稠度，同时在装配盒子蛋糕时也需要仔细处理好每一层的均衡性。当然，在制作过程中也不要忘记加入自己的创意和装饰，打造出属于自己的草莓芒果双拼盒子蛋糕！

Tags：盒子蛋糕