网站首页 > 家常菜谱 正文
蛤蜊是夏季的时令海鲜,营养价值高,美味可口。而加入清爽的菜心和小番茄后,更是让人垂涎欲滴。今天,我将教大家如何制作一道健康美味、清爽怡人的菜心小番茄蒸蛤蜊。
一:准备材料
准备500克新鲜的蛤蜊、200克菜心、10个小番茄、适量的葱姜蒜、2勺白酒、1勺生抽、1勺糖、适量盐和胡椒粉。
二:准备工作
将蛤蜊洗干净,用盐水浸泡30分钟,然后清洗干净。将菜心洗净切段,小番茄切成两半。将葱姜蒜切成末备用。
三:热锅加油
热锅倒入适量的油,将葱姜蒜爆香,加入小番茄煸炒。
四:加入菜心
加入切好的菜心,翻炒均匀。
五:加入调料
加入1勺生抽、1勺糖,少许盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
六:加入白酒
加入2勺白酒,翻炒均匀。
七:加入蛤蜊
将准备好的蛤蜊放入锅中,轻轻搅拌,盖上锅盖蒸5-8分钟,待蛤蜊开口后取出。
八:出锅
将蛤蜊盛出,淋上菜心和小番茄的汁液即可。
九:制作过程提示
在制作菜心小番茄蒸蛤蜊时,可以先将蛤蜊用盐水浸泡30分钟,再清洗干净,这样可以去除沙粒和杂质。
十:食材选择建议
制作菜心小番茄蒸蛤蜊时,可以选择新鲜的海蛎子,菜心和小番茄也要选择新鲜的食材,这样做出来的菜品口感更好。
十一:调料搭配技巧
在调料搭配方面,可以根据自己的口味加减盐、糖、生抽等调味料的份量,调制出符合自己口味的美食。
十二:烹饪技巧
在烹饪时,需要注意火候,蛤蜊不要蒸太久,否则口感会变得硬嚼,影响口感。
十三:健康营养
菜心富含维生素C、胡萝卜素等营养成分,能够增强身体免疫力;番茄中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和番茄红素等成分,对皮肤和眼睛保健有很好的效果;蛤蜊则富含蛋白质、钙、铁等营养成分。
十四:适宜人群
这道菜适宜所有人群食用,尤其适合体弱多病、需要补充营养的人群。
十五:
菜心小番茄蒸蛤蜊是一道健康美味、清爽怡人的海鲜菜品,制作简单,口感鲜美,营养丰富。大家可以尝试一下,在家里自制这道美食,享受健康与美味。
美味蒸蛤蜊——以菜心小番茄为基底
蒸蛤蜊是一道口感极佳的海鲜美食,在家中也可轻松做出。今天,我们来尝试一下以菜心小番茄为基底的蒸蛤蜊做法,让味蕾在舌尖上尽情享受。
一、准备材料
准备好蛤蜊、菜心、小番茄、姜片、蒜末、生抽、料酒、盐等所需材料。
二、清洗蛤蜊
将蛤蜊放入盆中,倒入清水进行清洗,直到水不再有沙子和杂质。
三、去掉沙穴
将清洗干净的蛤蜊放入盆中,倒入适量盐水,浸泡20分钟左右,用刷子清洗干净沙穴。
四、焯水
将清洗好的菜心放入开水中焯烫1分钟左右,捞出后放在盘子中备用。
五、准备小番茄
将小番茄清洗干净,切成两半备用。
六、调料
将姜片、蒜末、生抽、料酒等调料混合搅拌均匀备用。
七、蒸盘处理
将准备好的蒸盘刷上少量的油,放上焯好的菜心,将小番茄摆放在菜心上。
八、放置蛤蜊
将清洗好的蛤蜊铺在小番茄上,倒入调料。
九、上锅蒸
将装有蛤蜊的蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,直到蛤蜊全部开口。
十、取出蒸盘
将蒸熟的蛤蜊取出,撒上适量的葱花和香菜碎。
十一、上桌食用
将菜心小番茄蒸蛤蜊装入盘中,送至餐桌上,享受美食的味道。
十二、小贴士
为了让蛤蜊口感更佳,我们建议大家在烹制前将蛤蜊浸泡在淡盐水中15分钟,这样可以使蛤蜊更加新鲜。
十三、变化
如果您不喜欢菜心,也可以将其换成其他蔬菜,比如豆角、青菜等等。
十四、营养价值
蛤蜊是一种富含蛋白质、钙、铁等营养物质的海鲜,对身体有很好的保健作用。
十五、
以菜心小番茄为基底的蒸蛤蜊,美味可口、口感独特,是家庭美食升级的不错选择,同时也是保健养生的好食材。通过以上步骤,相信大家也能在家中轻松做出这道美味佳肴。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-07-08 健康美味——紫甘蓝酸奶昔的制作方法(用新鲜食材打造营养早餐)
- 2025-07-08 菜椒炒南瓜藤怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-07-08 土豆泥紫菜卷(健康美味)
- 2025-07-08 美味汤粉,你值得拥有(从制作到品尝)
- 2025-07-08 清补凉排骨汤怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-07-08 雪梅娘的做法是什么?如何在家轻松制作雪梅娘?
- 2025-07-08 小鸡腿怎么做才好吃?家庭版小鸡腿的做法有哪些?
- 2025-07-08 猪肉白菜锅贴怎么做?制作过程中有哪些常见问题?
- 2025-07-08 爆花蟹怎么做才好吃?详细步骤和技巧是什么?
- 2025-07-07 家常油焖大虾做法详解(美味可口的油焖大虾)
- 最新文章
-
- 鲫鱼汤怎么做才鲜美?详细步骤解析!
- 糖醋藕丁制作大全(口感酸甜爽口)
- 全麦馒头的制作方法(健康美味的全麦馒头)
- 紫菜虾皮酱怎么做?制作过程中常见问题有哪些?
- 彩椒炒土豆片怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 猪皮肉冻的做法是什么?如何制作出Q弹爽口的猪皮冻?
- 土豆炖鸡肉的做法是什么?如何让鸡肉更加入味?
- 青椒小食饼怎么做?有哪些简单易学的步骤?
- 日式鸡蛋羹怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 蒸海蟹怎么做才鲜美?步骤和技巧是什么?
- 蔬菜饺怎么做?有哪些简单易学的蔬菜饺食谱?
- 自制酸辣白菜怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 闹元宵鱼香肉丝大全(15道精美美食让你过个欢乐的元宵节)
- 北非蛋的独特制作方法(探秘北非国宝美食)
- 清炖牛腱,味蕾盛宴(慢火熬制)
- 热门文章
-
- 猪肚排骨汤的做法(家常美味汤菜)
- 无糖养颜杂粮粥,唤醒肌肤自然光彩(探秘营养均衡、无负担的养颜饮食方式)
- 菜鸟的春天(从准备土壤到收割)
- 美味蒸蛋四重奏,打造浓郁口感(蒸蛋的四种不同做法)
- 糖醋黄花发财鱼怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 手把手教你自制扬州炒饭(从配料到烹饪)
- 五花腩肉炒青椒怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 自制卤汁卤肉的绝佳做法(美味卤肉)
- 《清爽美味,营养丰富的笋炒鸡蛋》(以笋炒鸡蛋)
- 青椒小食饼怎么做?有哪些简单易学的步骤?
- 椰蓉排包怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 菠菜肉片豆腐泡汤的做法(家庭美食)
- 北非蛋的独特制作方法(探秘北非国宝美食)
- 糖醋藕丁制作大全(口感酸甜爽口)
- 以青红酒蒸蛏子(一道美味又健康的海鲜菜品)
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接