鲜美清爽的鱼头豆腐香菇清汤（传统家常菜谱，轻松学做，搭配绝佳）

鱼头豆腐香菇清汤是中国传统家常菜之一，口感鲜美清爽，深受大家喜欢。无论是夏天还是冬天，都是一道美味可口的汤品。制作起来也非常简单，今天我将为大家分享一下鱼头豆腐香菇清汤的做法和注意事项。

1.准备食材

鱼头、豆腐、香菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉。

2.食材处理

将鱼头洗净切块，豆腐切块，香菇泡软切片，姜片和葱段备用。

3.热锅加油

热锅后倒入适量的油，加入姜片和葱段爆香。

4.放入鱼头

将鱼头块放入锅中煸炒几分钟。

5.加入清水

倒入适量的清水，水量要覆盖鱼头，大火煮开。

6.焯水

将汤煮开后，将鱼头焯水。

7.捞出鱼头

捞出鱼头备用。

8.加入豆腐和香菇

将豆腐和香菇放入锅中，大火煮开。

9.放入鱼头

将焯水后的鱼头块放入锅中，继续煮。

10.加盐和胡椒粉

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。

11.煮到材料熟透

等待材料煮熟透，注意不要煮过久，否则会影响口感。

12.装盘

将煮好的鱼头豆腐香菇清汤装入碗中。

13.撒葱花

在汤面上撒一些葱花作为装饰。

14.美食完成

一份美味清爽的鱼头豆腐香菇清汤就这样完成了。

15.

鱼头豆腐香菇清汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，既适合夏天食用，又适合冬天食用。在制作时，要注意煮水时间、盐胡椒粉的用量，做出的汤品才会更加美味可口。大家可以根据个人口味适量调整各种材料的用量，希望大家喜欢这道美食。

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