自制儿童香肠的做法有哪些？步骤和注意事项是什么？

现在市场上的儿童香肠往往含有许多添加剂，而且不太健康。我们就需要自制美味的儿童香肠，让孩子吃得更加放心和健康。

为什么需要自制儿童香肠

现在市场上的儿童香肠含有添加剂，对孩子的健康不太好。而且自制的儿童香肠无添加剂，更加健康。

准备工作

首先需要准备好瘦肉、肥肉、淀粉、盐、胡椒粉、牛奶和鸡蛋等食材，还需要磨肉机、细长的肠衣和切肉机等器具。

肉制品磨制

把瘦肉和肥肉分别磨碎，再将两者混合在一起，使其成为一个均匀的混合物。

添加调料

将混合物放在盆里，加入盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。

制作儿童香肠

将细长的肠衣浸泡在水中，然后把肉馅填入肠衣中，用切肉机剪成适当长度的儿童香肠。

焯水处理

将制作好的儿童香肠放入开水中焯水，大约10分钟左右，直到香肠完全变色，然后捞出来晾干。

晾干

将焯水好的儿童香肠晾干，这样香肠更加入味。

烤制

将晾干好的儿童香肠放在烤箱里烤制，直到表面金黄色即可。

炒制

如果没有烤箱，可以将儿童香肠切片后放入平底锅中煎炒，最后加上适量油和水即可。

儿童香肠的营养价值

自制儿童香肠不含添加剂，更加健康，并且富含蛋白质和维生素B。

儿童香肠的口感

自制儿童香肠香味浓郁，口感鲜嫩，非常美味。

儿童香肠的储存方法

自制儿童香肠应放在冰箱中储存，可以保存3-5天。

禁忌事项

制作过程中要注意卫生，并且不要添加过多调料，否则会影响口感和健康。

使用技巧

制作儿童香肠需要注意添加适量淀粉、盐和调料等，这样会使儿童香肠更加美味。

自制儿童香肠的做法并不难，只需要准备好食材和工具，并且注意卫生和添加适量调料即可制作出美味健康的儿童香肠。

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