田园吐司怎么做？有哪些步骤和技巧？

现代人生活节奏快，早餐成为很多人被忽略的餐饮。然而，早餐对我们的身体和健康有着极其重要的作用。今天我来教大家如何制作田园吐司，让你在繁忙的早晨也能轻松享受美味。

一、选择优质面粉

在制作田园吐司时要选择优质的面粉。可以选择具有高筋度的面粉，这样可以让面团更加有韧性。

二、准备好低筋面粉

在制作田园吐司时还要准备好低筋面粉，因为只有面团中同时加入高筋面粉和低筋面粉才能制作出口感更好的吐司。

三、添加糖和盐

在制作吐司时还要添加适量的糖和盐。糖可以让面团更加香甜，盐则可以提升口感和保鲜效果。

四、加入牛奶和鸡蛋

制作田园吐司还需要加入牛奶和鸡蛋。牛奶可以让面团更加柔软，鸡蛋可以增加面团的黏性。

五、揉面

将以上材料搅拌均匀后，需要开始揉面。揉面时要根据自己的体力适当进行，同时也要注意揉到面团面筋充分拉伸。

六、发酵

将揉好的面团放入盆中，在温暖的地方静置1-2小时让其发酵。当面团发至原来大小的两倍时就可以进行下一步操作了。

七、排气

发酵好的面团需要排气。在排气时要轻柔地将面团压扁，让其中的空气逸出。

八、分割

排气好的面团需要进行分割。可以用刀具将其平均分割成大小适中的小块。

九、整形

将分割好的小块进行整形。可以选择擀面杖将其擀平，然后卷起来，最后把两头用刀子切成缺口，以制作出经典的吐司造型。

十、二次发酵

经过整形后的吐司需要进行二次发酵。将其放在烤盘上，放在温暖处静置30分钟左右即可。

十一、涂蛋液

二次发酵结束后需要对吐司进行涂蛋液。可以将鸡蛋打散，用刷子将其涂抹在吐司表面上，这样可以让吐司表面更加金黄酥脆。

十二、烘焙

将涂好蛋液的吐司放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟即可。

十三、烤制后处理

烤制好的吐司需要稍微晾凉一下，然后可以切开食用或者加入自己喜欢的调料和配料。

十四、食用建议

田园吐司不仅可以做早餐，还可以作为下午茶的美味选择。建议搭配牛油果、生菜、番茄等食材食用。

十五、

田园吐司虽然看起来简单，但是要做出口感好的吐司还需要花费一定的时间和精力。不过，只要掌握了以上的制作方法，相信大家都可以轻松制作出美味的田园吐司。

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