美味洋芋五花肉的烹饪方法（香气四溢，口感鲜美，家庭必备！）

既好吃又容易制作，洋芋五花肉是一道美味的家常菜。香气四溢的洋芋五花肉，下面将介绍如何烹饪一道口感鲜美。

选择优质的五花肉

肉质肥瘦相间，选择猪后臀部的五花肉、口感更好，适宜慢炖。

准备食材

洋芋切成长条、将五花肉切成厚片、葱姜蒜切末备用、热水焯去五花肉的血沫。

煸炒五花肉

煸炒至金黄色、将五花肉放入锅中、放入葱姜蒜末炒香。

加入调料

料酒、生抽、老抽、加入适量盐，胡椒粉，待五花肉入味，五香粉炒匀，糖。

加入水和调味品

桂皮，放入八角、加入适量的清水，大火烧开，香叶等调味品。

加入洋芋

让洋芋入味并软烂、放入切好的洋芋，小火慢炖30分钟。

翻炒均匀

直至洋芋和肉都软烂入味，将五花肉翻面，再次慢炖20分钟。

出锅装盘

浇上热气腾腾的汤汁、将煮好的洋芋五花肉捞出放在盘子里，撒上些许葱花即可。

美食小贴士

可在焯水时加入适量食盐和料酒、若想使洋芋更为入味。

美食小贴士

可选择将洋芋和五花肉一起焯水，为使洋芋入味更均匀。

美食小贴士

可省略此调料、仅用盐和胡椒粉调味，如不喜欢五香粉的味道。

美食小贴士

可加入适量玉米淀粉、想增加煮出汤汁的浓度。

美食小贴士

可选择使用糖色给肉片上色，为使五花肉更加入味。

美食小贴士

可先放入一层薄薄的沙拉油或食用油，若想锅底不粘锅。

口感鲜美且容易入味，洋芋五花肉是一道简单易学的家常菜品。成为家人朋友心中的美味代表，只要按照上述步骤操作、即可轻松做出一道美味佳肴。

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