芽菜辣酱面的做法（自家制辣酱好吃又实惠）

芽菜成为了人们餐桌上的新宠、随着越来越多的人追求健康饮食。不仅可以炒着吃，还可以用来做辣酱面，而芽菜的种类繁多。我将教大家如何自制芽菜辣酱面，让你在家也能享受到美味又营养的辣酱面、在这篇文章中。

准备材料和器具

在做芽菜辣酱面前，我们需要先准备好以下的材料和器具：油，锅，面条，刀等，辣椒，盐，大蒜，生抽，醋，碗、菜板，芽菜，糖。

泡发芽菜

放入水中浸泡20分钟左右、使其变软、将买回来的芽菜洗净后。然后将芽菜捞出放在碗里备用。

煮面条

煮10分钟左右至熟透，捞出放在盘中备用，将适量的水放入锅中，烧开后放入面条。

切辣椒和大蒜

分别切成细末备用，将辣椒和大蒜洗净后。

炒制芽菜和调料

然后加入适量的盐，继续翻炒，烧热后放入芽菜煸炒、糖，生抽、将适量的油放入锅中，醋等调料。

加入辣椒和大蒜

直至香味四溢，继续翻炒，放入切好的辣椒和大蒜末，当芽菜炒至软烂时。

调制辣酱

加入适量的辣椒粉和油搅拌均匀、即可做成美味的芽菜辣酱，将炒好的芽菜和调料倒入碗中。

调制面汁

将酱油、生抽等调料放在碗中，搅拌均匀、加入适量的水，醋。

盛装面条和辣酱

倒入适量的面汁和辣酱，拌匀即可，将煮好的面条盛入碗中。

加入煮好的蔬菜

如豆芽，在拌好的面条中加入煮好的蔬菜，增加口感和营养，青菜等。

加入适量的酸辣汤

更加美味可口、可以再加入适量的酸辣汤，如果喜欢酸辣口味的话。

注意事项

影响口感、在做芽菜辣酱面时，要注意不要将芽菜炒得过老。要掌握好辣酱的比例和口味，避免太辣或太咸，同时。

小贴士

可以根据个人口味加入适量的姜末和葱花、增加芽菜的鲜香味道，在炒芽菜的时候。

而且营养价值也非常高，不仅口感十分棒，芽菜辣酱面是一道简单又美味的家常菜。相信大家也能在家轻松做出美味的芽菜辣酱面了，通过本文介绍的做法。

推荐理由

而且健康又美味，自家制的芽菜辣酱不仅价格实惠。你一定会爱上这道美食，相信在尝试一次之后。

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