丝瓜鸭血汤的制作方法（秋季养生美食）

多吃一些养生美食可以增强抵抗力，秋季是身体免疫力较弱的时候。可以很好地满足我们的需求、丝瓜鸭血汤既美味又营养。今天我们就来一起学习一下丝瓜鸭血汤的制作方法。

一、准备材料

在制作丝瓜鸭血汤之前，我们需要准备好以下材料：鸭血，盐，葱、鸡精，姜，丝瓜，鸡蛋，料酒。

二、处理食材

鸡蛋打散备用，将丝瓜去皮去籽后切成小块，姜切成片，葱切段备用，鸭血泡水后洗净。

三、焯水

将处理好的鸭血放入沸水中焯水1-捞出沥干备用、2分钟。

四、炒香

放入姜片和葱段炒香、热锅加油。

五、加水

烧开后放入焯好水的鸭血块、加入适量的水。

六、下丝瓜

放入切好的丝瓜块，等待汤再次烧开后。

七、调味

再加入一点料酒提味，加入适量的盐和鸡精。

八、加入鸡蛋液

再轻轻地搅拌几下，将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中。

九、慢炖

慢炖10、将火调小-味道鲜美，15分钟、直至丝瓜熟透。

十、盛出

装入碗中即可食用，将做好的丝瓜鸭血汤盛出。

十一、营养价值

含有多种维生素和矿物质，丝瓜是一种非常有营养价值的蔬菜。鸭血也是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质和铁等成分，同时。

十二、适宜人群

尤其适合孕妇，产妇和老人，丝瓜鸭血汤适宜于各个年龄段的人群。

十三、注意事项

以免煮糊或炖太久导致食材过度软化，需要注意火候的掌控，在烹饪过程中。以免口感过咸、调味时也要注意不要放太多的盐和鸡精。

十四、丝瓜的选购

无斑点，没有划痕的，选择丝瓜时要选择皮色光滑、同时要选择比较新鲜的。

十五、

味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用、丝瓜鸭血汤是一道美味又营养的秋季养生美食，制作方法简单。选择新鲜的食材也是很重要的，在制作过程中需要注意火候和调味。

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