丝瓜文蛤饼的制作方法（丰富口感的夏季美食）

夏日里，口感丰富的美食，我们总是想吃些清爽的。而且口感的美食——丝瓜文蛤饼，健康、今天就为大家介绍一道不仅清爽。香味浓郁，口感清爽、这款美食以丝瓜为主料，添加了新鲜的文蛤和各种调料。让我们一起来学习制作方法吧，接下来。

准备材料

准备好制作丝瓜文蛤饼所需要的材料：盐，丝瓜，大葱，面粉，文蛤，鸡蛋，淀粉，生姜，香油等。

处理丝瓜

拌匀静置片刻，使其出水，将丝瓜去皮切成细丝，然后撒上适量盐。再用手挤干水分备用。

处理文蛤

清除沙粒，将新鲜的文蛤洗净，然后再用淡盐水浸泡10分钟，用清水浸泡30分钟。

制作面糊

将面粉、鸡蛋打散，至稠度适宜即可，淀粉，加入适量清水调成面糊。

炒制调料

将生姜、加入文蛤翻炒至开口，大葱切成末、放入平底锅中炒香，取出备用。

拌合材料

文蛤和炒好的调料混合均匀，将丝瓜丝。

加入面糊

搅拌均匀，将面糊倒入拌好的材料中。

预热锅子

放入适量的油，取一平底锅，加热至7成热。

摆放制作材料

成圆形薄饼，将制作好的丝瓜文蛤饼材料用勺子舀入锅中，用铲子轻轻压扁。

适当火力煎煮

再反面翻煎，用中小火煎制，待饼底变黄后。

出锅盛盘

取出放入盘中备用，待两面均匀煎熟后。

撒上香料

点缀出美丽的图案，将煎好的丝瓜文蛤饼撒上一些香菜末。

食用口感

外层香酥，回味无穷，此时的丝瓜文蛤饼、吃起来清爽可口，内里软糯，文蛤和丝瓜的味道完美融合。

注意事项

要注意不要加入过多水分、以免影响成型和口感，在制作过程中。

健康美味、丝瓜文蛤饼是一道清爽可口的夏季美食，不仅营养丰富，而且制作简单。感受一下它的美妙味道，大家可以在家里尝试着做一做。

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