让口感更佳的冰糖葫芦制作秘籍（用这个方法做）

街上总是能看到小贩摆摊卖冰糖葫芦的场景，冬天到了。许多人都喜欢吃、冰糖葫芦甜香可口。如何让冰糖葫芦口感更佳呢，但是？我们就来分享一下制作冰糖葫芦的秘籍、今天。

原料的选择

选择好的原料是制作成功的关键，在制作冰糖葫芦时。果实饱满的山楂和草莓，选择外形完整、大小均匀。

清洗原料

然后再用水清洗干净，将选好的山楂和草莓放入清水中浸泡一会儿。将洗净的山楂和草莓晾干备用。

串糖葫芦

每串5，将干净的山楂和草莓串成串-可以根据自己的口味多少进行调整、6个。

准备材料

熬成浓稠的糖浆备用、将白砂糖，醋和适量清水放入炒锅中、煮沸后慢慢加入适量的淀粉水。

炒制糖浆

开小火慢慢翻炒，将串好的山楂和草莓放入糖浆中、搅拌均匀。

翻炒技巧

要注意不要让糖浆过多地附着在一起，否则冰糖葫芦就会变得太甜、在翻炒过程中。要尽量避免使用铁锅，同时，以免对糖浆产生影响。

调整火候

就可以把锅离火了，当山楂和草莓表面涂上一层金黄色时。可以适量调整火力、说明火候过大，如果颜色过深。

码放出锅

依次挂在竹签上，将做好的冰糖葫芦取出。可以在室温下晾凉一会儿，刚出锅的冰糖葫芦表面比较湿滑。

包覆花生碎

将晾凉后的冰糖葫芦逐个沾上花生碎、使其均匀地分布在冰糖葫芦表面上，将适量的花生碎放入碗中。

冰糖葫芦制作完成

就可以品尝了，当所有冰糖葫芦表面都覆盖了花生碎后。是冬季小吃中的佼佼者，冰糖葫芦酥脆可口，香甜爽口。

注意事项

要注意火候和翻炒的技巧，在制作冰糖葫芦时。火候过小则会影响口感、火候过大容易烤焦；不能用力过猛，翻炒时要轻柔地翻动。

保存方法

也可以放入密封袋中冷藏保存，做好的冰糖葫芦可以直接食用。防异味，保存时要注意防潮，防晒。

营养价值

有益于身体健康，山楂和草莓富含维生素C和胡萝卜素等营养成分、能够起到抗氧化和抗衰老的作用。

消费观念

避免过量食用造成身体负担，我们也要注重营养搭配和适量消费，在享受美食的同时。

以上就是制作冰糖葫芦的秘籍和注意事项。我们要认真掌握技巧，在制作过程中，追求口感的同时也要关注营养价值和消费观念。也能过一个健康快乐的冬季、希望大家在享受美食的同时。

Tags：冰糖葫芦