香煎鸡排的制作方法（教你用简单的方作美味鸡排）

而鸡排则是许多人心中的、鸡肉是一种健康且美味的食材，但在家里制作起来却不总能做到色香味俱佳。帮助大家轻松制作美味的鸡排，今天，我们就来分享一下以香煎鸡排为主题的制作方法。

一、准备食材和调料

我们需要准备好新鲜的鸡腿肉，胡椒粉、葱姜蒜等配料以及适量的盐，面包糠，鸡蛋，生抽等调料，料酒，在制作香煎鸡排之前。

二、处理鸡肉

以便让调料更好地渗入，去骨，将鸡腿肉去皮、并用刀在肉片两面切上几刀、将肉剁成约1厘米厚的肉片。

三、腌制鸡肉

料酒、搅拌均匀后，生抽等调料，加入适量的盐，放入冰箱腌制30分钟左右，用保鲜膜封上，将切好的鸡肉片放入容器中，胡椒粉。

四、准备面包糠和鸡蛋液

胡椒粉，并加入适量的盐、打入一个鸡蛋、搅拌均匀成鸡蛋液，将面包糠倒入碗中。

五、将鸡肉沾上面包糠

并用手轻轻按压让面包糠更好地附着在肉片上，沾上面包糠、将腌制好的鸡肉片取出。

六、油煎鸡排

大约需要3，将鸡排放入锅中煎至两面金黄色即可、在平底锅中倒入适量的食用油，烧至7成热后-4分钟。

七、焯水去腥

去除肉中的腥味、待水烧开后、放入姜片和葱段，在锅中加入足够的水，将煎好的鸡排放入锅中焯水1分钟左右。

八、再次煎制

用厨房纸吸干水分，取出焯过水的鸡排，再次放入锅中煎制至两面金黄色。

九、加入葱姜蒜

翻炒均匀、为鸡排增加香气和口感，在锅中加入适量的葱姜蒜末。

十、加入调料

胡椒粉，让调味料均匀地渗透到鸡肉里面，生抽等调料，翻炒均匀、在锅中加入适量的盐。

十一、焖制

盖上锅盖，倒入适量的水，小火焖制5分钟左右、让调味汁更好地渗透到鸡肉里面。

十二、起锅装盘

装盘即可，切成均匀的小块，将焖好的鸡排取出。

十三、搭配餐点

沙拉或者是面包，让你的餐桌多了一道美味的主食，香煎鸡排可以搭配米饭。

十四、小贴士

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加口感，制作香煎鸡排时。

十五、

但只要按照以上步骤一步步来就能轻松制作出色香味俱佳的美味鸡排，大家一定要试试哦，制作香煎鸡排虽然看起来有些繁琐。

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