美味素香菇卤肉的做法（用素食也能做出美味的卤肉）

但是用素食材也可以做出美味的卤肉、虽然卤肉以肉类为主要原料制作而成。本文将详细介绍如何用素香菇制作美味的素香菇卤肉。

一：准备食材

在制作素香菇卤肉之前，需要准备好以下食材：白糖、桂皮、干香菇，葱，八角，蒜，姜、酱油，素肉，清水，盐、料酒。

二：泡发香菇

切成小块备用，用剪刀去掉香菇蒂、泡发后捞出，将干香菇放入清水中浸泡。

三：调制卤汁

白糖，加入适量的酱油、盐，取一碗清水，料酒，调制成卤汁备用。

四：处理素肉

将素肉洗净，切成小块，备用。

五：烹制素肉

八角、锅中倒入适量油、放入葱、煸炒出香味后加入素肉翻炒至变色、桂皮，姜、蒜。

六：加入香菇

让香菇充分吸收素肉的味道，与素肉混合翻炒，将切好的香菇放入锅中。

七：倒入卤汁

用中火煮开后转小火，将调制好的卤汁倒入锅中，盖上锅盖煮20分钟。

八：焯水

蒜等杂质，将煮好的素香菇卤肉捞出，焯水去掉葱，姜。

九：浸泡

让其更好地吸收卤汁的味道，将焯好水的素香菇卤肉放入卤汁中浸泡1小时。

十：保存

放入冰箱冷藏保存，将浸泡好的素香菇卤肉装入密封罐中。

十一：食用

配上青菜，可以将素香菇卤肉切成片状，饭等食用。

十二：口感

回味悠长、口感浓郁，素香菇卤肉质地鲜嫩。

十三：适宜人群

特别是素食主义者和减肥人士，素香菇卤肉适合各类人群食用。

十四：健康功效

预防癌症等健康功效，维生素和矿物质，具有促进新陈代谢，素香菇卤肉富含蛋白质、增强免疫力。

十五：

我们可以用素香菇制作出美味的素香菇卤肉，通过以上步骤。而且还符合现代人对健康饮食的追求，营养丰富，不仅味道鲜美。

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