香菇酱拌木耳，美味又养生（用香菇酱调味）

而香菇酱则是一种传统的调味品、木耳是一种非常营养的食材。可以制作出美味又健康的菜肴，将这两种食材结合起来。我们就来详细介绍一下香菇酱拌木耳的做法，下面。

一、选购木耳

无杂质的新鲜木耳，在市场上选购木耳时，质地韧性好、应该选择颜色黑亮。如有就不要购买，同时，还要注意观察木耳的表面是否有白色霉斑。

二、准备材料

胡椒粉和食用油等、盐、大葱，姜末、除了新鲜的木耳外，如香菇酱、还需要准备一些调味品。

三、处理木耳

然后洗净沥干备用，去除根部的泥沙，待其变软后将其捞出，将买回来的木耳放入清水中浸泡半小时左右。

四、切葱姜

切成末备用，将大葱和姜分别洗净。

五、制作香菇酱

加入适量的食用油和盐、煮沸后捞出待用、将香菇切成小块、炒至香菇出水后、加入适量的水。

六、调制酱料

加入适量的盐，将香菇酱倒入碗中，搅拌均匀后备用、胡椒粉和姜末。

七、烹饪木耳

加入适量的清水煮开，再放入姜末煮5分钟左右即可、将处理好的木耳放入锅中。

八、拌香菇酱

放入调好的香菇酱中拌匀即可，将烫好的木耳捞出沥干水份。

九、调整口感

胡椒粉等调味品，可以根据个人口味再适当加盐。

十、装盘

撒上葱末即可，将拌好的木耳装盘。

十一、食用方法

也可以搭配米饭一起食用，香菇酱拌木耳可以作为冷盘或者配菜。

十二、营养价值

多种维生素和矿物质、对身体健康非常有益、养颜，而香菇酱则富含蛋白质，这道菜肴营养价值非常高、木耳具有美容、滋润肌肤的功效。

十三、注意事项

避免叉子等工具接触到口腔或其他污染物，在制作过程中要注意卫生。以确保安全，在挑选香菇酱时、要选择质量好的品牌。

十四、香菇酱的用途

香菇酱还可以用来做炒菜，凉拌等多种菜肴、除了拌木耳外。

十五、

营养价值丰富，香菇酱拌木耳是一道美味又养生的菜肴，制作方法简单。享受健康的美食、大家可以在家里尝试制作。

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