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而西红柿焖炸豆泡无疑是其中的佼佼者，人们总是喜欢在餐桌上品尝各种美食。既营养健康又美味可口、深受大家的喜爱，这道菜色香味俱佳。我们就一起来学习一下如何制作这道美味的西红柿焖炸豆泡，今天。
准备材料
如果想要做出美味可口的西红柿焖炸豆泡、首先要准备好所需要的材料：生姜，盐，鸡精，豆泡、油，西红柿、生抽、蒜头，老抽。
处理豆泡
取出后切成小块，将干豆泡放入开水中煮软。将其中的豆腥味洗去，切好的豆泡用清水浸泡一下，放在沥干水后备用。
处理西红柿
切成小块备用，将西红柿洗净。可以多放几个西红柿，如果喜欢汤汁多一些。
姜蒜切末
可根据个人口味适当增加或减少、将生姜和蒜头分别切成末备用。
爆香姜蒜
加热后放入姜蒜末、炒至香味四溢，锅中倒入适量的油。
加入豆泡
翻炒几下，将处理好的豆泡倒入锅中，使其表面均匀上色。
加入西红柿
翻炒至西红柿变软，接着将切好的西红柿倒入锅中。
调味
搅拌均匀、在炒好的豆泡和西红柿中加入适量的盐、老抽和鸡精、生抽。
加水
让它们慢慢焖煮，使豆泡和西红柿的味道充分渗透开、倒入适量的清水。
小火焖煮
待豆泡和西红柿完全融合，焖煮约10分钟左右，将火调成小火。
增加汤汁
煮开后转小火继续焖煮，可以适当加入一些清水或高汤，如果汤汁太少。
收汁
撒上一些葱花点缀，将焖好的西红柿焖炸豆泡盛入碗中，焖煮至汤汁浓稠后即可关火。
品尝口感
嫩滑鲜香的豆泡搭配酸甜适口的西红柿，品尝一下口感，用勺子将汤汁浇在豆泡和西红柿上，口感层次分明。
营养价值
可增强人体免疫力，豆泡富含蛋白质和多种维生素。可以抗氧化，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，美容护肤。
营养丰富又美味可口，制作西红柿焖炸豆泡，简单易操作。一定会给你的味蕾带来全新的享受，不妨试试这道菜品，如果你是一位爱吃美食的人。
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