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无油红烧肉烧紫薯,美味健康的家常菜(传统美食升级)

游客 2024-04-02 16:54:01 家常菜谱 20 ℃

然而,不利于健康,由于传统做法中含有大量油脂和糖分、红烧肉是中国传统美食中的代表之一。又减少了油脂和糖分的摄入、是家庭中的美味健康选择、为了追求更健康的生活方式、这款菜品既保留了传统的口感,我们不妨尝试一下无油红烧肉烧紫薯。

无油红烧肉烧紫薯,美味健康的家常菜(传统美食升级)

选材:选择好的肉和紫薯是成功的关键

这样烧出来的红烧肉口感更加鲜嫩、选购肉类时,要选择带有适量肥肉的五花肉或者肋排。要挑选皮色鲜艳,这样做出来的菜品口感更好,选购紫薯时,皮上没有裂纹的紫薯,表面干净。

切块:切块均匀有助于口感和烧制

不仅方便入味、使口感更好、还可以促进烧制过程中的均匀受热、将肉类和紫薯均匀切成大约3厘米的块。

无油红烧肉烧紫薯,美味健康的家常菜(传统美食升级)

焯水:去腥去膻,味道更佳

去除异味,使肉质更加鲜嫩,将血沫和脂肪油分煮出来,将切好的肉块放入开水中焯水。

腌制:提升味道,入味均匀

姜片、让调味汁充分渗透进肉中,老抽,将焯过水的肉块放入碗中,放置冰箱中腌制至少2小时,葱段,提升菜品的口感,加入适量的生抽,料酒,糖等调料,搅拌均匀。

煎炸:色泽金黄,香脆可口

开小火煎炸至两面金黄,香气四溢,将腌制好的肉块均匀铺放在平底锅中,表面微微有些焦黄。煎炸后变得更加鲜美,紫薯也可以用同样的方法进行处理。

无油红烧肉烧紫薯,美味健康的家常菜(传统美食升级)

蒜薹烧制:搭配美味,丰富营养

使蒜薹和肉块完美搭配、选用新鲜的蒜薹切成段,丰富菜品的口感和营养,加入适量的盐,与煎炸好的肉块一起放入锅中翻炒,料酒等调料。

紫薯烧制:软糯甜香,营养丰富

中火烧制20、将煎炸过的紫薯块放入锅中烧制,加入适量的水和冰糖-直到紫薯变得软糯甜香,30分钟、满满的充满着营养。

多汁鲜香:汁液浓郁,口感丰富

使菜品更加鲜香多汁、随着锅中的水分不断蒸发,调味汁的浓度也逐渐增加。这时可以根据个人口味再次加盐或者调味。

点缀:增加美感,让菜品更具艺术性

让人食欲大开,可以在菜品周围点缀一些青红椒丝,增加菜品的美感和艺术性,将紫薯和红烧肉均匀分布于盘中。

口感美妙:健康又美味,无负担

让人食欲大增,尝一口烧制好的无油红烧肉烧紫薯、油腻的感觉没有了、却还有肉质的鲜嫩和紫薯的甜香。再也不用担心吃了太多的油脂和糖分,而且美味,不仅健康。

养生减脂:自制健康菜谱,营养又美味

维生素等营养物质、无油红烧肉烧紫薯是一道营养又美味的家常菜,不仅含有丰富的蛋白质,碳水化合物、而且还是减脂养生的好选择。

绿色健康:无油低糖,更符合现代人的健康要求

对于健康并不利、但含有较多的油脂和糖分,传统的红烧肉虽然美味。不仅没有了过多的油脂和糖分,而无油红烧肉烧紫薯的制作方法、而且还含有丰富的营养物质,更加符合现代人的健康要求。

家庭美食:小伙伴都喜欢吃,可以自己DIY

可以自己在家里动手DIY,无油红烧肉烧紫薯的制作方法简单易学。也增加了亲子互动的乐趣,不仅让家庭成员品尝到美味佳肴。

美食分享:和朋友分享,增进友谊感情

同时也能让更多的人了解到这款健康又美味的家常菜,一起品尝美食,增进友谊感情、制作好的无油红烧肉烧紫薯可以与朋友分享。

无油红烧肉烧紫薯,健康美味的新选择

无油红烧肉烧紫薯是一款既有传统口感又更加健康的家常菜品。而且含油量和糖分更低,符合现代人的健康要求,它不仅营养丰富。都是不错的选择、无论是健康餐桌还是家庭聚会。

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