微波炉烤豆腐的做法

备受人们喜爱，低脂肪，豆腐作为一种高蛋白，营养丰富的食品。炸、煎等来制作豆腐，如煮，我们通常使用传统的烹饪方法。您可曾想过用微波炉来烤豆腐、但是？我们将为您介绍以微波炉烤豆腐的做法、让您在家也能享受美味健康的烤豆腐、今天！

一：准备工作

在烤豆腐之前、您需要准备以下工具和原料：刀、剪刀等，烤盘，微波炉，豆腐（推荐使用老豆腐）。方便存放剩余的豆腐，建议选购密封性好的食品保鲜盒。

二：准备豆腐

将豆腐用刀切成大小适中的块状。放凉后再切成块状，建议将豆腐泡水20分钟，若您想享受更加饱满的口感。

三：调制酱汁

半勺料酒，一勺姜蒜末和适量盐放入碗中、将两勺生抽、两勺白糖、半勺老抽，搅拌均匀，即可得到调制好的酱汁。

四：浸泡豆腐

使酱汁均匀地浸润到每个豆腐块中，摇晃保鲜盒，盖上盖子，将切好的豆腐块和酱汁一起倒入食品保鲜盒中。让豆腐吸满汁水、约腌制30分钟。

五：烤盘处理

这样可以避免豆腐粘住烤盘，影响口感，在烤盘上铺一层锡纸。使豆腐烤制时受到一定的压力，可以在锡纸上铺上适量的海绵垫、若您喜欢豆腐有一定的嚼劲。

六：摆放豆腐

尽量不要重叠，将浸泡好的豆腐块放在烤盘上，排列整齐。可以将多余的酱汁倒入烤盘中、若您想让豆腐入味更加充分。

七：微波炉烤制

烤制约10分钟左右、将烤盘放入微波炉中，设定为中高温度。具体时间根据个人口感和微波炉性能而定。使其入味更佳，建议每隔2分钟左右取出烤盘，用勺子将盘内的酱汁均匀地淋到豆腐上。

八：翻面烤制

表皮微微变硬时，将豆腐块反转，待豆腐表面呈现金黄色，继续烤制。以免干烤，淋上酱汁，影响口感，同样，每隔2分钟左右取出烤盘。

九：喷水保湿

增加豆腐的湿润度，在烤制过程中、可以用喷壶向豆腐块喷水。以免烤制时间延长，但是，注意不要喷太多。

十：烤盘清洗

将豆腐块放在碗里，将烤盘取出，待豆腐块两面均匀烤制至金黄色时，将锡纸和海绵垫一起扔掉、然后用清洗液清洗烤盘。

十一：烤豆腐的妙用

而且具有广泛的应用场景，烤豆腐不仅口感鲜美。加入沙拉中，您可以将烤好的豆腐块切成小丁；制作出口感香酥可口的豆腐蔬菜卷、或者配合蔬菜一起烤制。

十二：烤豆腐的营养价值

而且营养价值也非常高，烤豆腐不仅口感好。有助于预防多种疾病、豆腐中含有大量的植物蛋白和微量元素，提高免疫力，能够有效地降低人体的胆固醇含量。

十三：烤豆腐的低热量

同时又不会增加太多的热量，因为它能够保持豆腐的营养成分，使用微波炉烤豆腐更加健康，相对于传统的烹饪方法。烤豆腐是非常理想的选择，对于想要减肥的人来说。

十四：烤豆腐的成本

微波炉烤豆腐的成本也更低，相比传统的烹饪方法。也能够做出一份丰盛可口的料理，您只需要购买豆腐和一些调味料就能制作出美味健康的烤豆腐，而且成本控制得当。

十五：

美味健康的烹饪方法，微波炉烤豆腐是一种简便易行。您需要注意掌握好时间和温度，在使用微波炉时，让豆腐的口感更好。以丰富豆腐的口感，您还可以根据个人口味和喜好调制不同口味的酱汁。制作一份美味健康的微波炉烤豆腐吧，现在，不妨动手试试！

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