教你做出美味的糖醋肉段（家庭版糖醋肉段的制作方法）

其酸甜口感和软嫩口感成为大众喜爱的原因、糖醋肉段是家庭中的一道菜。很多人在制作过程中往往遇到一些问题、但是，使得糖醋肉段的口感不尽如人意。希望对您有所帮助，本文将为您详细介绍家庭版糖醋肉段的制作方法。

一、选材

如里脊肉或者猪腰子、选取新鲜瘦肉。姜、白胡椒粉等，并且需要配备适量的盐，同时需要准备葱，蒜等调料。

二、处理肉类

将血水浸出，将肉切成大小均匀的条形、用清水浸泡20分钟左右。备用，然后用干净的厨房纸擦干。

三、制作面浆

盐和胡椒粉混合，然后把准备好的肉放入其中搅拌均匀、使肉均匀地裹上一层面浆，将适量淀粉。

四、煎炸肉块

用小火慢慢煎炸，将肉块放入，在热锅中倒入适量的油，直到肉块呈现金黄色。

五、制作酱料

放入葱姜蒜炒香、然后加入适量的白糖和醋搅拌均匀、再加入少量的清水，在另外一个锅中。

六、糖醋汁的处理

将淀粉和水混合均匀、加入糖醋汁中，等到酱料烧开后，翻炒几下后关火。

七、将肉块装盘

直到肉块表面都均匀地沾上了酱汁，用小火慢慢翻炒几分钟，将炸好的肉块放入酱料中。

八、调整口味

白糖等、根据个人口味再次适量加盐，醋。

九、加入蔬菜

增加色彩和口感的多样性，可以选择适量的蔬菜进行搭配、胡萝卜等，青椒、如红椒。

十、焖煮肉块

使得肉块更加入味，等到酱汁变稠后、可以将锅盖盖上，用小火焖煮一会儿。

十一、撒上芝麻

美化菜肴的颜色和口感、在装盘的时候可以撒上适量的芝麻。

十二、切好葱花

使得糖醋肉段更加香气四溢，放在最后一个翻炒的环节中，可以将适量的葱切成葱花。

十三、上菜

装饰上葱花和红椒等调料，即可上桌，将制作好的糖醋肉段放到盘中。

十四、喜爱者的评价

食客们夸赞道，制作出的糖醋肉段色香味俱佳“是家庭版的美味佳肴，肉质软嫩、酸甜可口”。

十五、

我们可以了解到制作糖醋肉段的具体步骤和注意事项、通过本文的介绍。一定可以做出美味的糖醋肉段，如果您按照步骤制作。享受自己动手制作美食的乐趣，希望大家可以在家中尝试制作。

Tags：糖醋肉段