手把手教你做糖醋藕丸子（做出口感鲜美）

口感独特、它以藕为主材料，糖醋藕丸子是一道传统的美食，深受人们的喜爱，味道鲜美。需要掌握一定的技巧，想要做出一道完美的糖醋藕丸子。带你一步步完成美味佳肴，本文将详细介绍糖醋藕丸子的制作方法。

准备食材和调料

要准备好所需的食材和调料。淀粉，猪肉末、料酒等、盐、白糖，姜末，面粉，鸡蛋，番茄酱、葱末，白醋，需要用到的材料有藕。

处理藕

切成长约2、洗净，将藕去皮-使其断面稍微开裂、用刀背轻轻拍扁，3厘米的段。

处理肉馅

加入适量盐，姜末和葱末，搅拌均匀后加入少量水和淀粉，将猪肉末放入碗中，料酒，继续搅拌至肉馅有些粘稠。

制作丸子

用手把肉馅塞入，然后用手心轻轻揉成丸子状、将拍扁的藕段中间挖一个洞。放入油锅中炸至金黄色、将丸子沾上面粉。

制作糖醋汁

然后转小火熬制至浓稠、用中火煮沸，在锅中加入适量的白醋，白糖，番茄酱和适量水。

将丸子加入糖醋汁

让每个丸子都沾满了糖醋汁，将炸好的藕丸子放入糖醋汁中翻炒均匀。

调整口感

如果口感过咸则可以加一些水来稀释、如果觉得糖醋汁过甜可以加一点盐来调节口感。

装盘

装盘即可食用，将做好的糖醋藕丸子盛出来。水果等，可以根据个人口味选择搭配绿色蔬菜。

热量分析

碳水化合物，糖醋藕丸子富含蛋白质，维生素等、是一道营养丰富的美食。所以热量较高，不过由于其中含有糖醋汁。

小贴士

要注意火候和时间的掌握，制作糖醋藕丸子时。丸子会变得干燥和油腻，如果火候过大或时间过长。

适宜人群

但由于其中含有油炸食品和糖醋汁等，不宜多吃，糖醋藕丸子适宜一般人食用。

营养价值

碳水化合物，维生素等营养成分、糖醋藕丸子富含蛋白质，能够补充人体所需的各种营养物质。

推荐搭配

胡萝卜等，黄瓜，如青菜，糖醋藕丸子可以搭配清淡的菜肴。增加饮食的营养和口感多样性，这样可以平衡口感。

健康提示

但不适合患有高血压、糖醋藕丸子虽好吃、糖尿病等疾病的人食用。应该根据自身身体情况选择食用。

就能够做出一道美味可口的佳肴、但只要掌握了方法，制作糖醋藕丸子虽然有些繁琐。让大家可以在家里享受到美味的糖醋藕丸子、希望本文能对大家有所帮助。

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