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口感独特、它以藕为主材料,糖醋藕丸子是一道传统的美食,深受人们的喜爱,味道鲜美。需要掌握一定的技巧,想要做出一道完美的糖醋藕丸子。带你一步步完成美味佳肴,本文将详细介绍糖醋藕丸子的制作方法。
准备食材和调料
要准备好所需的食材和调料。淀粉,猪肉末、料酒等、盐、白糖,姜末,面粉,鸡蛋,番茄酱、葱末,白醋,需要用到的材料有藕。
处理藕
切成长约2、洗净,将藕去皮-使其断面稍微开裂、用刀背轻轻拍扁,3厘米的段。
处理肉馅
加入适量盐,姜末和葱末,搅拌均匀后加入少量水和淀粉,将猪肉末放入碗中,料酒,继续搅拌至肉馅有些粘稠。
制作丸子
用手把肉馅塞入,然后用手心轻轻揉成丸子状、将拍扁的藕段中间挖一个洞。放入油锅中炸至金黄色、将丸子沾上面粉。
制作糖醋汁
然后转小火熬制至浓稠、用中火煮沸,在锅中加入适量的白醋,白糖,番茄酱和适量水。
将丸子加入糖醋汁
让每个丸子都沾满了糖醋汁,将炸好的藕丸子放入糖醋汁中翻炒均匀。
调整口感
如果口感过咸则可以加一些水来稀释、如果觉得糖醋汁过甜可以加一点盐来调节口感。
装盘
装盘即可食用,将做好的糖醋藕丸子盛出来。水果等,可以根据个人口味选择搭配绿色蔬菜。
热量分析
碳水化合物,糖醋藕丸子富含蛋白质,维生素等、是一道营养丰富的美食。所以热量较高,不过由于其中含有糖醋汁。
小贴士
要注意火候和时间的掌握,制作糖醋藕丸子时。丸子会变得干燥和油腻,如果火候过大或时间过长。
适宜人群
但由于其中含有油炸食品和糖醋汁等,不宜多吃,糖醋藕丸子适宜一般人食用。
营养价值
碳水化合物,维生素等营养成分、糖醋藕丸子富含蛋白质,能够补充人体所需的各种营养物质。
推荐搭配
胡萝卜等,黄瓜,如青菜,糖醋藕丸子可以搭配清淡的菜肴。增加饮食的营养和口感多样性,这样可以平衡口感。
健康提示
但不适合患有高血压、糖醋藕丸子虽好吃、糖尿病等疾病的人食用。应该根据自身身体情况选择食用。
就能够做出一道美味可口的佳肴、但只要掌握了方法,制作糖醋藕丸子虽然有些繁琐。让大家可以在家里享受到美味的糖醋藕丸子、希望本文能对大家有所帮助。
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