如何做一道清爽美味的素煮白菜（白菜的营养价值及烹饪技巧）

不仅口感清爽爽口，白菜是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，而且营养价值也十分丰富。我将为大家介绍一种简单易做的素煮白菜做法、今天，让您在快节奏的生活中快速制作出一道健康美味的蔬菜。

了解白菜

含有丰富的维生素C、味道清淡的蔬菜、纤维素，碳水化合物和多种微量元素，白菜是一种营养丰富。其营养价值之高使其成为人们日常膳食中重要的组成部分。

如何选购白菜

无损伤，色泽应当鲜亮、表面应该光滑，嫩绿的白菜叶片，选择白菜时，要注意选用新鲜。重量相对较轻的白菜口感会更好、购买时应留意其重量，同时。

准备食材

所需食材：葱姜蒜适量，香油各适量、盐，鸡精，生抽，白菜一颗。

处理白菜

备用、去掉根部，将白菜洗净后切成适量大小的块状。

预备葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别剁碎备用。

热锅爆香

待油温升高后，将热锅加入适量油、加入葱姜蒜爆香。

加入白菜

翻炒均匀，待葱姜蒜香味溢出，将切好的白菜块倒入锅中。

加入调料

生抽，加入盐，调味后继续翻炒，鸡精、在白菜炒至半软时。

加水烧开

待水开时转小火焖煮、在调味料均匀渗透之后、加入适量清水烧开。

调味

调味至口感适宜，在焖煮的过程中，生抽等调料，再次加入盐，鸡精。

加香油提鲜

提鲜增味，待汤汁变浓稠时、加入适量香油。

出锅装盘

放入盘中即可享用，白菜炖好之后。

小贴士

可以加入几片姜片去除白菜的腥味，在烧水的时候。

营养价值

可以增强人体免疫力，不仅味道清爽美味，促进消化吸收等，这道以素煮白菜为主题的菜品，还富含多种营养物质。

富含营养的菜品，口感清爽，素煮白菜是一道简单易做。只需用最基本的厨具和调料就能做出美味可口的白菜汤。快来自己动手试一试吧，趁着现在白菜刚刚上市！

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