不加一滴水的番茄鸡（无水煮出美味番茄鸡）

在日常生活中，我们经常会面临忙碌的厨房时间。为了节省时间，不少人会选择简单易做的食物。而不加一滴水的番茄鸡就是一个快速、美味的选择。

准备材料

为了制作这道菜，我们需要准备鸡腿肉、番茄、洋葱、姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和油。

切配材料

将洋葱切成块状，姜蒜切成末状，番茄切成小块状，鸡腿肉切成适当大小。

热油

将锅烧热后加入适量的油，待油热后加入姜蒜进行炒香。

加入鸡肉

将切好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。

加入料酒

加入一勺料酒，翻炒均匀。

加入盐和胡椒粉

加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。

加入番茄

加入切好的番茄块，继续翻炒。

热锅冷番茄

由于没有加水，番茄会迅速释放出水分，不会粘锅。

盖上锅盖

将锅盖盖上，中小火煮20分钟左右，直至鸡肉熟透。

加入生抽

加入适量的生抽调味。

再次翻炒

将鸡肉和番茄充分拌匀，继续在锅中翻炒。

加入洋葱

加入洋葱块，继续翻炒。

出锅装盘

将番茄鸡出锅后装盘，撒上一些葱花点缀即可。

口感评价

这道番茄鸡不仅色香味俱佳，口感也非常棒。鸡肉香嫩多汁，番茄酸甜可口，洋葱提供了一些清爽的口感，非常适合夏季食用。

不加一滴水的番茄鸡制作简单，不仅省时省力，而且味道绝佳。无论是在家中还是宴客，都是一道美味的佳肴。

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