酸甜炸蛋的做法大全（学会这招）

炸蛋是一道常见的家常菜，但是你是否厌倦了传统的炸蛋味道？那么就来试试酸甜炸蛋吧！它的特色在于口感酸甜可口，口感丰富。接下来，我们将为大家介绍制作酸甜炸蛋的做法。

一、准备食材

二、将鸡蛋打入碗中

三、加入适量的盐和胡椒粉

四、加入淀粉和面粉

五、加入水并搅拌均匀

六、将香菜和小红椒切碎

七、将酱汁用小火慢炖

八、将油烧热

九、将打好的蛋液倒入锅中

十、用锅铲将蛋液推向锅边

十一、将蛋液翻面

十二、将切碎的香菜和小红椒放在翻面后的蛋液上

十三、将煮好的酱汁淋在蛋上

十四、起锅，装盘

十五、开动享用酸甜炸蛋

制作酸甜炸蛋需要一定的技巧，但是只要按照步骤来，就一定能做出美味可口的酸甜炸蛋。让我们通过这道菜肴，尝试新的味道吧！

酸甜炸蛋，口感鲜美

炸蛋是一道老少皆宜的美食，而加入酸甜味道的炸蛋更是让人垂涎三尺。今天，我们将会为大家介绍如何做出一份口感鲜美的酸甜炸蛋，让您在家也能轻松享受美食之乐。

一、准备原材料

在制作酸甜炸蛋前，需要准备好以下原材料：蛋3个，白糖2勺，醋2勺，番茄酱1勺，盐适量，姜丝少许，淀粉适量。

二、打蛋加入调料

将蛋打散后，加入白糖、醋、番茄酱、少许盐和姜丝搅拌均匀。

三、调制酸甜汁

在一个碗中加入2勺白糖和2勺醋，搅拌均匀成为酸甜汁备用。

四、加入淀粉

将调好的蛋液加入适量淀粉搅拌均匀，直至蛋液呈现比较稠的状态。

五、加热油锅

将油放入锅中，烧热后加入蛋液，用中小火慢慢炸制。

六、翻面

在一面炸制完成后，再将蛋饼翻面，继续炸制另一面。

七、出锅

待蛋饼两面都金黄色之后，将其捞出沥干多余油份。

八、切块

将炸好的蛋饼切成小块，为下一步做准备。

九、加入酸甜汁

在一个干净的锅中倒入酸甜汁，加入适量水，放入小块炸好的蛋饼。

十、煮开

将锅中的酸甜汁和蛋饼煮开，转小火慢慢翻炒。

十一、入味

待酸甜汁被蛋饼充分吸收，并将色泽均匀时，即可关火。

十二、装盘

将炸好的酸甜蛋饼装盘，可以点缀适量的葱花或香菜。

十三、品尝

酸甜炸蛋入口酸甜可口，口感鲜美，每一口都充满着幸福和满足感。

十四、小贴士

在加入酸甜汁时，不要一次加太多水，以免煮不开或者失去味道。

十五、

通过以上步骤，我们便可以轻松做出一份美味的酸甜炸蛋。这道家常美食，不仅充满爱心，也是一道下厨的好选择。

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