以双色吐司一次水浴发酵的完美做法（轻松学会一步到位）

做面包和吐司已经成为现代人喜欢的一种厨艺活动。然而，很多人在制作吐司时遇到发酵不成功的情况，甚至会出现硬糊状的面包。本文将介绍以双色吐司一次水浴发酵的完美做法，让大家轻松学会一步到位，让吐司更加松软蓬松。

材料准备

在制作吐司时，需要用到低筋面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉、黄油和水等原料。需要注意的是，所有的原料都要尽可能保证干燥，特别是酵母。

调制面糊

将低筋面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐和奶粉等干燥原料混合后，逐渐加入水并揉成面团。接着，将黄油加入面团中，揉至光滑。

分割

将面团分为两份，其中一份加入可可粉，揉匀后分为四份。另一份不加可可粉，分为三份。

排列

将分好的面团排列成条状。不带可可粉的三条面团放在可可粉的四条面团上方，形成一个交错排列的矩形。

卷起

从矩形的最左侧开始，将矩形卷起，使面团交替重叠，形成双色条纹。

整形

将卷好的面团放入烤盘中，慢慢整形。让吐司变得更加均匀、美观。

水浴发酵

将准备好的吐司放入烤箱内，放一杯开水在烤箱内底部，进行水浴发酵。温度控制在35℃左右，约发酵1个小时。

定型

将发酵好的吐司取出烤盘，在案板上平整。

切片

将吐司用刀切成均匀的片状，厚度约1-1.5厘米。

沾奶油

将切好的吐司片沾上一层薄薄的奶油，使吐司更加香滑。

烤制

将吐司片放入已预热好的烤箱内，烤制10-15分钟左右，温度控制在200℃左右，至表面金黄即可。

取出

将烤好的吐司取出烤盘，放在凉架上放凉。

装盘

将吐司装盘后，可以根据自己的喜好搭配不同的食材。例如：加入水果、蜂蜜、花生酱、果酱等等。

食用方法

可以搭配咖啡、牛奶等饮料，或者直接当早餐、下午茶食用。口感绵软松润，美味可口。

结尾

以双色吐司一次水浴发酵的完美做法，不仅方便快捷，而且口感绝佳。在制作时要注意材料的干燥和水浴发酵的温度控制。让我们一起动手制作，享受美味吧！

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