手把手教你制作美味校鸡块（家庭厨房也能做出校园风味小吃）

校园小吃一直是学生们的最爱，其中口感独特的校鸡块更是备受欢迎。然而，外面的校园小吃店往往价格不菲，而且卫生状况难以保证。如果你也想在家里制作出美味的校鸡块，跟随我们的教程一起动手吧！

准备材料

在制作校鸡块之前，我们需要准备以下材料：鸡肉、淀粉、面包屑、盐、鸡蛋、油。

处理鸡肉

将鸡肉去骨后切成小块，再用水冲洗一遍。用厨房纸巾擦干鸡肉水分，然后用刀在鸡肉表面切出一些口子。这样可以帮助调料渗透到鸡肉内部，提高口感。

腌制鸡肉

在鸡肉中加入适量的盐，用手搓揉均匀后放入冰箱冷藏。腌制时间至少1个小时，以达到更好的口感。

准备面粉淀粉

在一个碗中加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀备用。

准备面包屑

将面包切成小块，放入搅拌机中打成面包屑，也可以用手撕碎成小块。

打鸡蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，备用。

将鸡肉裹上面粉淀粉

将腌制好的鸡肉块放入碗中，用手抓住鸡肉块在面粉淀粉中滚动沾满面粉淀粉。将裹好面粉淀粉的鸡肉块放置一旁备用。

将鸡肉裹上蛋液

将裹好面粉淀粉的鸡肉块放入鸡蛋液中，用勺子翻转至鸡肉表面都沾上蛋液。

将鸡肉裹上面包屑

将裹好蛋液的鸡肉块放入面包屑中，用手揉搓均匀，使鸡肉表面完全裹上面包屑。

油炸鸡肉

在锅中倒入适量油，火开至6成热时将裹好面包屑的鸡肉块放入锅中炸至金黄色。取出沥干油份后放在纸巾上吸干油份，即可食用。

口感升级

如果你想让校鸡块的口感更加鲜美可口，可以加入一些调味料。例如黑胡椒粉、孜然粉等等，根据自己的口味进行调整。

健康小技巧

为了健康起见，我们可以采用烤箱替代油炸。将裹好面包屑的鸡肉放在烤盘上，放入烤箱中以200℃的温度烤15分钟即可。

不同风味

如果你想给校鸡块添加不同的风味，可以加入一些调料或者酱汁。例如甜酱汁、麻辣酱等等，只需将调料或者酱汁倒在校鸡块上即可。

小贴士

在制作校鸡块时，建议不要将面包屑做得太细。因为面包屑过于细腻会影响口感。需要注意油温，避免油温过高或者过低。

通过本篇文章的介绍，相信你已经掌握了制作校鸡块的方法。校鸡块是一种口感独特的小吃，在家里制作出来既健康又美味。期待你能用自己的手制作出一份完美的校鸡块，与亲朋好友共享美食。

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