清爽美味的肉末豇豆（鲜香肉末与豆腥豇豆的完美融合）

肉末豇豆是一道常见的家常菜，做法简单，味道鲜美。不仅具有丰富的营养价值，而且清淡爽口，受到广大家庭的喜爱。下面为大家分享一下肉末豇豆的制作方法。

准备食材

首先要准备好食材，包括猪肉末、豇豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等。

处理豇豆

将豇豆洗净去两头，切成长度为4-5厘米的段，用开水焯一下后捞出沥干备用。

处理肉末

将猪肉末加入适量的盐、胡椒粉和料酒，抓匀后备用。

热锅爆香

将锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜和葱花爆香。

炒肉末

将腌好的猪肉末倒入锅中，炒至变色。

加入豇豆

将焯好水的豇豆倒入锅中，翻炒均匀。

加调料

放入少量的盐、生抽和料酒，调味均匀。

焖煮

加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-7分钟。

收汁

待豇豆变软后，打开锅盖，翻炒收汁。

淋香油

炒好的肉末豇豆淋上一勺香油，搅拌均匀即可。

焦香葱花

将葱花放在锅中煸炒至出现焦香，装饰在肉末豇豆上。

味道浓郁

炒好的肉末豇豆，口感细腻，肉质鲜嫩，豆腥扑鼻，味道浓郁。

清淡营养

肉末豇豆是一道清淡爽口的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于保持健康饮食有很大的帮助。

适合全家

肉末豇豆不仅味道好，而且营养丰富，适合全家食用。

制作肉末豇豆的方法简单易学，味道鲜美，是一道值得一试的美食佳品。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了制作肉末豇豆的技巧和要领，赶快动手试试吧！

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