做土豆香菇肉末饼的详细步骤（用新鲜食材）

饼作为一种非常普遍的食品，深受广大人民群众的喜爱。其中以土豆香菇肉末饼更是备受推崇，是一道美味可口的家常菜。今天，我们就来一起了解一下这款饼的做法。

一、准备所需材料和器具

我们需要准备好以下的材料和器具：土豆、香菇、肉末、盐、鸡精、生抽、淀粉、葱姜蒜等，并准备好刀、勺子、平底锅等器具。

二、将土豆切成泥

将土豆去皮并切成小块，然后将其放入碗中用刀压成泥状。如果你有绞肉机，也可以使用绞肉机将土豆压成泥。

三、将香菇洗净切碎

将香菇洗净后，切成小块。如果你喜欢细腻的口感，可以将香菇切成更小的碎末。

四、炒肉末

将肉末放入锅中，翻炒至变色。加入葱姜蒜末，继续翻炒至香味四溢。

五、将土豆泥、肉末和香菇混合在一起

将土豆泥、肉末和香菇混合在一起，并加入适量的盐、鸡精和生抽搅拌均匀。这样可以让肉末和香菇的味道更好地融合在一起。

六、加入适量的淀粉

加入适量的淀粉，这样可以让土豆香菇肉末饼更加筋道。不过，淀粉的用量也要掌握好，太少的话口感会比较松散，太多的话会影响口感。

七、将混合好的食材捏成饼状

将混合好的食材捏成饼状，大小不宜过大。这里需要注意的是，饼的厚度也要适中，过厚的话不利于煎炸，过薄的话则容易断裂。

八、热锅凉油，煎炸土豆香菇肉末饼

热锅凉油后，将土豆香菇肉末饼放入锅中煎炸。注意火候不要太大，否则容易糊。

九、煎炸至两面金黄

等到饼的一面变成金黄色后，再翻转饼的另一面，继续煎炸。这样可以让饼的颜色均匀，口感更好。

十、取出饼，控制油份

当饼煎炸至两面金黄时，取出饼并用厨房纸吸去多余的油份。这样可以让饼更加健康美味。

十一、土豆香菇肉末饼的变化

如果你想让土豆香菇肉末饼更加丰富多样，可以尝试加入其他食材。你可以加入豌豆、胡萝卜等蔬菜，增加饼的口感和营养。

十二、土豆香菇肉末饼的搭配

土豆香菇肉末饼搭配的食材也很丰富，可以根据个人口味来选择。你可以配上酸甜口味的酱汁、清爽的生菜等，让饼更加美味。

十三、土豆香菇肉末饼的食用

土豆香菇肉末饼可以作为主食或者小食来食用。如果作为主食，可以搭配一些蔬菜或者汤水，增加营养。如果作为小食，可以直接当做零食来吃。

十四、土豆香菇肉末饼的保存

土豆香菇肉末饼可以用保鲜膜包好放入冰箱中保存。当你想要吃的时候，只需要拿出来解冻并热一下即可。

十五、

土豆香菇肉末饼是一道美味可口的家常菜，非常适合作为一道主食或者小食来食用。这款饼的做法非常简单，只需要准备好所需材料和器具，按照上述步骤操作即可。如果你想让饼更加丰富多样，也可以尝试加入其他食材和搭配其他食材。祝大家制作成功，尽情享受美食！

Tags：土豆香菇肉末饼