教你做一道美味的肉肠炒猪耳豆角（用猪耳与肉肠的搭配）

肉肠炒猪耳豆角是一道颇受欢迎的家常菜，以其口感鲜美、营养丰富而备受食客们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。

准备材料

我们需要准备一些必要的食材和调料。材料包括：猪耳、肉肠、豆角、葱、姜、蒜等。调料有盐、生抽、老抽、料酒、糖等。

处理猪耳

将猪耳洗净，切成薄片，用开水焯水后备用。

处理豆角

将豆角去掉两端，洗净后切成段。

切葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别切成末备用。

切肉肠

将肉肠切成薄片备用。

锅中放油

锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。

加入猪耳

将处理好的猪耳放入锅中翻炒。

加入肉肠

将切好的肉肠放入锅中，与猪耳一同翻炒。

加入豆角

待猪耳和肉肠炒至微黄时，加入豆角段继续翻炒。

加入调料

加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料，继续翻炒均匀。

调味

适量尝味，根据口感调整盐、糖等调料的用量。

装盘

待所有食材的味道熟透时，关火装盘。

食用方法

现做现吃，趁热享用。

小贴士

在炒制时，不要过度翻炒，以免影响食材的口感。

以上就是制作肉肠炒猪耳豆角的详细步骤，希望大家在尝试制作时，能够更加轻松地操作。这道家常菜不仅味道美味，而且十分营养，是一道适合家庭食用的菜品。

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