青椒土豆片甜面酱怎么做？步骤和技巧是什么？

青椒土豆片甜面酱是一道地道的川菜，口感香辣可口，是许多人的最爱。今天，我们就来分享一下这道美食的做法，让大家可以轻松在家中制作出一道美味佳肴。

一、准备材料

准备好土豆、青椒、姜、蒜、甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精和油。

二、切好土豆和青椒

将土豆去皮后切成薄片，青椒也切成小块备用。

三、姜蒜切碎

将姜蒜切碎备用。

四、准备调料

在一个小碗中加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，调成汁备用。

五、锅中倒油

将锅加热后倒入适量油，待油热后将土豆片依次放入锅中炸至两面金黄。

六、捞出土豆片

待土豆炸好后，用筷子捞出沥干油份，备用。

七、炒青椒

倒入适量油后放入姜蒜碎爆香，再加入青椒翻炒。

八、加入调料

翻炒均匀后，倒入之前调好的调料汁，继续翻炒。

九、加入土豆片

等到青椒变软后，再将土豆片加入锅中继续翻炒。

十、加入甜面酱

将适量甜面酱加入锅中，翻炒均匀。

十一、调味品尝

根据个人口味再次调整盐和糖的量，轻松做出符合自己口味的青椒土豆片甜面酱。

十二、起锅装盘

将做好的青椒土豆片甜面酱盛出来，装在盘子里即可。

十三、搭配餐点

青椒土豆片甜面酱可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。

十四、小贴士

炸土豆片时，不要一次倒入过多，以免粘在一起。

十五、

青椒土豆片甜面酱是一道美味可口的川菜，在家中也可以轻松制作出来。只要准备好食材和调料，按照步骤进行操作，就能够享受到一份美味的佳肴。

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