超简版家常打卤面怎么做？步骤和材料有哪些？

打卤面是中国传统美食之一，不同地区有着不同的做法和口味。然而，今天我们要介绍的是一种超级简单而又美味的家常打卤面做法，只需几个简单的步骤，就可以让你的家人朋友们大饱口福。

一、准备食材及器具

在开始制作家常打卤面之前，我们需要准备好以下食材和器具：卤料、打卤面、胡萝卜、豆腐、洋葱、油、盐、生抽、老抽、鸡精、葱姜蒜以及平底锅和大碗。

二、切配食材

胡萝卜切成细丝，洋葱切成小块，豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。

三、热锅加油

在平底锅中倒入适量油，加热至六成热。

四、加入葱姜蒜爆香

将葱姜蒜末放入热油中翻炒，待出香味后加入洋葱块炒至微黄。

五、加入豆腐和胡萝卜

将切好的豆腐和胡萝卜丝放入锅中炒匀。

六、加入卤料

将准备好的卤料倒入锅中翻炒，使食材充分吸收卤汁。

七、加入适量水

倒入适量水，煮沸后加盖焖煮10分钟，使食材更加入味。

八、加盐和鸡精调味

在焖煮期间，加入适量盐和鸡精调味。

九、放入打卤面煮熟

将打卤面放入锅中，煮至软烂即可。

十、加入生抽和老抽调色

在打卤面熟后，加入适量生抽和老抽调色，使打卤面呈现红褐色。

十一、装盘装饰

将煮好的家常打卤面盛出，可以根据个人口味加上自己喜欢的配菜装饰。

十二、色香味俱佳的家常打卤面就做好了！

由于采用了超简单的做法，所以我们煮出来的打卤面香气四溢，口感鲜美，色香味俱佳。

十三、家常打卤面的口感变化多样

在此基础上，我们可以根据个人口味的不同，添加一些自己喜欢的食材，如木耳、虾仁、猪肝等，使家常打卤面的口感更加变化多样。

十四、家常打卤面的健康食材组合

此款打卤面的食材组合中有豆腐、胡萝卜等蔬菜以及少量卤料，制作简单且健康。

十五、家常打卤面是最适合全家人享用的美食

总的来说，家常打卤面不仅口感好，而且制作简单，可以满足忙碌生活中需要省时又美味的厨房妈妈和白领们的需求，是最适合全家人享用的美食。

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