白酒蛤蜊意大利面怎么做？有哪些步骤和技巧？

每到周末，总想找些好吃的给自己一个心情上的满足。如果你也是重口味美食爱好者，那么一碗美味的白酒蛤蜊意大利面一定能满足你的味蕾！下面，就让我们一起来探究这道菜肴的制作方法吧！

1.准备材料：500克意大利面、500克蛤蜊、2勺食盐、适量黑胡椒、4勺橄榄油、3颗大蒜。

2.清洗蛤蜊。先将蛤蜊泡在清水中，加入适量盐和玉米淀粉，放置20分钟后将泡沫洗净。

3.热锅倒入橄榄油，加入切碎的大蒜，煸炒至香味四溢。

4.加入清水，放入蛤蜊，盖上锅盖烧至开锅，大火煮5分钟左右，待蛤蜊全部打开即可捞出。

5.将蛤蜊汤滤出备用，去除汤里的杂质，提取清汤。

6.在热锅中加入2勺橄榄油，加入切碎的蒜头，煸炒至香味四溢。

7.加入适量白酒，煮沸后加入蛤蜊清汤，煮沸并加盐调味。

8.将面条放入沸水中煮熟，直到面条变软后捞出。

9.然后将面条加入锅中，小火慢慢煮，并不停地搅拌，使得面条均匀地吸收蛤蜊清汤和香气。

10.加入煮熟的蛤蜊，继续翻炒均匀。

11.在面条和蛤蜊上撒上适量的黑胡椒粉，让其更具美味和香气。

12.煮好的白酒蛤蜊意大利面放入盘中，撒上一些香菜末点缀装饰。

13.这道美味的白酒蛤蜊意大利面就可以给你带来一份独特的味觉享受了。

14.白酒蛤蜊意大利面烹饪方法简单，口感丰富，既有海鲜的鲜美，又有白酒浓香的味道。是一道非常适合用来招待客人或者举办家庭宴会的佳肴。

15.一碗美味的白酒蛤蜊意大利面，让我们体验到了味蕾的刺激和舌尖上的惊喜，希望大家能够在美食之旅中发现更多的美味！

Tags：白酒蛤蜊