自制果脯怎么做？步骤和技巧有哪些？

夏日到来，吃上一口酸酸甜甜的果脯，简直是无法抗拒的美味诱惑。今天，小编将分享一下自制果脯的制作方法，让你在家也能享受到健康美味。

1.选材：挑选新鲜、成熟、无瑕疵的水果为原材料。建议选择芒果、草莓、菠萝等果肉较厚、甜度较高的水果。

2.清洗：将选好的水果用流动水冲洗干净，去掉污垢和杂质。去皮、去籽，切成合适大小。

3.糖渍：将水果放入锅中，加入适量的白砂糖，加水至水果表面即可。放在小火上煮至糖水浓稠即可捞出。

4.晾晒：将糖渍好的水果均匀地摆放在晾网上，放置阴凉处晾晒2-3天，直至水分流失。

5.烘干：将晾干的水果放入烘干机中，用60℃-70℃的低温烘干8小时左右，使其脆脆的口感出来。

6.浸泡：将烘干好的果脯放入密封袋中，加入一些柿子椒等调味料，进行浸泡，增加果脯的口感。

7.晾干：将浸泡好的果脯晾干，去掉浸泡液，放置阴凉处进行最后一次晾干。

8.装袋：将制作好的果脯放入食品保鲜袋中，密封保存，放入冰箱内保存。

9.草莓果脯：选用新鲜的草莓，清洗去茎，切成适当大小，按照以上方作即可。

10.芒果果脯：选用成熟的芒果，去皮去核，切成适当大小，按照以上方作即可。

11.菠萝果脯：选用新鲜的菠萝，去皮去芯，切成适当大小，按照以上方作即可。

12.提醒：制作果脯时一定要注意卫生，选用的器具和手都要清洗干净，避免细菌污染。

13.收获：自制果脯健康营养，不含添加剂和色素，更符合我们对于食品的追求。

14.分享：制作好的果脯可以送给朋友，也可以当做小零食，分享给家人。

15.结语：自制果脯虽然耗时耗力，但是制作出来的果脯健康美味，非常值得尝试。有兴趣的朋友可以试着自己制作一下，享受DIY的乐趣。

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