小辫子牛奶面包怎么做？步骤和技巧有哪些？

面包是人们生活中必不可少的食品，其中小辫子牛奶面包更是深受人们喜爱。今天，我来分享一下如何制作美味的小辫子牛奶面包。

一、准备材料

二、将面粉和牛奶混合

三、加入酵母和白糖

四、加入盐和蛋液

五、揉面

六、发酵

七、分割和滚形

八、编辫

九、再次发酵

十、烘焙前刷蛋液

十一、烤箱预热

十二、放入烤箱烤制

十三、出炉后冷却

十四、享用美味小辫子牛奶面包

十五、

一、准备材料：我们需要准备的材料有面粉、牛奶、酵母、白糖、盐和蛋液。

二、将面粉和牛奶混合：将适量的面粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀至没有干粉即可。

三、加入酵母和白糖：将酵母和白糖倒入混合好的面粉和牛奶中，再次搅拌均匀。

四、加入盐和蛋液：继续将盐和蛋液加入到面团中，用手揉成光滑的面团。

五、揉面：取出面团放在桌面上，开始揉面。揉面的时候要用力揉至面团变得柔软有弹性。

六、发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿毛巾，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据室温来定，大概需要1-2小时。

七、分割和滚形：发酵好的面团取出来，分割成小块，再用手将其滚成长条状。

八、编辫：取出两条长条状的面团放在一起，交叉编成小辫子。

九、再次发酵：将编好的小辫子放到烤盘上，盖上湿毛巾，再次进行发酵。发酵时间大概需要30分钟左右。

十、烘焙前刷蛋液：将蛋液刷在小辫子面包表面，可以让面包的外观更加光滑，色泽更加漂亮。

十一、烤箱预热：将烤箱预热至180度左右，大概需要10-15分钟。

十二、放入烤箱烤制：将预热好的烤箱中的小辫子面包放进去，大概需要20-25分钟的时间。

十三、出炉后冷却：将烤好的小辫子面包取出来，放在网架上冷却。

十四、享用美味小辫子牛奶面包：等面包冷却好后，就可以尽情享用美味的小辫子牛奶面包啦！

十五、这就是制作美味小辫子牛奶面包的全部步骤。只要按照以上步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的小辫子牛奶面包了。

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