香喷喷的牛奶馒头怎么做？制作过程中需要注意什么？

牛奶馒头是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感好，而且易于制作。在家里做牛奶馒头，既能满足自己的口腹之欲，还能展现自己的厨艺。下面，我们就来一起学习如何制作香喷喷的牛奶馒头。

一、准备材料

在制作牛奶馒头之前，需要准备以下材料：面粉、牛奶、酵母、白糖和盐。

二、混合面粉和酵母

将400克面粉和5克酵母混合，搅拌均匀。

三、加入牛奶和白糖

向面粉中加入200毫升温牛奶和20克白糖，搅拌均匀。

四、揉面

将混合好的面粉放在案板上，揉成光滑的面团。如果觉得粘手，可以在手上涂一些食用油。

五、发酵

将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。一般需要发酵1-2小时。

六、揉面

发酵好的面团揉成长条状，然后将其分成多个小面团。

七、整形

将小面团整成圆球状，放在铺有烤纸的烤盘上。

八、再次发酵

将整形好的馒头盖上湿布，再次放在温暖的地方进行二次发酵。

九、准备蒸锅

将水倒入蒸锅中，加热至水开。

十、蒸馒头

将发酵好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。

十一、出锅

蒸好的馒头取出，盘子里放置小茶巾，然后将馒头摆放在茶巾上。

十二、刷牛奶

将少量温牛奶刷在馒头上，使其更加香嫩。

十三、享受美食

香喷喷的牛奶馒头做好了，你可以用它作为早餐或下午茶的点心，来享受美食带来的美好。

十四、小贴士

在做牛奶馒头的过程中，需要注意以下几点：第一，温度要适宜，不要太热或太冷。第二，发酵时间不能过长或过短。第三，蒸馒头时不要过度蒸糊。

十五、

制作牛奶馒头虽然看起来有些麻烦，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能够轻松做出美味的馒头。希望大家可以按照上面的步骤尝试一下，体验制作牛奶馒头的乐趣。

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