香波菜墩怎么做？步骤是什么？

香波菜墩，是一道非常受欢迎的家常菜品。它的制作方法非常简单，所需的食材也非常普通，但它的味道却让人回味无穷。下面就让我们来一起学习制作香波菜墩吧！

食材准备

在制作香波菜墩之前，我们需要准备好所需的食材。所需的材料包括：新鲜的香波菜、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精和麻油。

香波菜处理

将新鲜的香波菜洗净，切成大约2厘米长的段。然后将它们焯水烫一下，去除其涩味。

肉末炒制

将葱姜蒜切成末，然后放入锅中炒香。接着加入肉末，炒至变色。

调味

在炒好的肉末中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和麻油，调味均匀。

加入香波菜

将焯水后的香波菜放入锅中，翻炒均匀。

煮开汤汁

在锅中加入适量的清水，加入盐、鸡精和少许生抽，煮开汤汁。

加入肉末馅

待汤汁煮开后，将肉末馅倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

再次翻炒

将香波菜和肉末馅翻炒均匀，使其吸收汤汁。

收汁

待香波菜和肉末馅都炒好后，收汁收至略微干一点。

出锅装盘

将炒好的香波菜墩盛出，在盘中摆放整齐。

撒上芝麻

在香波菜墩上撒上适量的芝麻，增加风味。

加入葱花

将切好的葱花洒在香波菜墩上，增加口感。

浇上香油

在香波菜墩上浇上适量的香油，提升香气。

美食佳肴

经过这些步骤的处理，一道美味的香波菜墩终于完成啦！

香波菜墩是一道非常简单的家常菜品，但它的味道却非常美味。制作方法也非常简单，只要按照以上步骤，就能轻松制作出一道美食佳肴。赶快试试看吧！

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