香椿鸡蛋卷的做法是什么？如何在家轻松制作？

香椿是春季的蔬菜，味道鲜美且营养丰富，是人们喜欢的食材之一。而将香椿和鸡蛋卷在一起制作，更是一道美味的小吃。下面就跟随小编一起学会制作美味的香椿鸡蛋卷吧！

一、准备食材

首先准备好需要的食材：新鲜的香椿，鸡蛋，面粉，水，油和盐等。

二、处理香椿

将香椿洗干净，切成细碎的末状，备用。

三、打鸡蛋液

将鸡蛋打散成蛋液，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

四、制作面糊

将面粉加入适量的水，调匀成面糊。

五、混合材料

将打好的鸡蛋液和切好的香椿末放入面糊中，充分搅拌均匀，制作成香椿蛋液面糊。

六、加热锅底

将锅底加热，倒入适量的油，用厨房纸巾抹匀。

七、倒入面糊

将香椿蛋液面糊倒入锅中，摊成薄饼状。

八、小火煎煮

小火煎煮面糊蛋饼，待底部煎至金黄色时再翻面。

九、再煎另一面

将另一面也煎至金黄色，两面均匀煎熟。

十、切成条状

将鸡蛋卷切成适当的长条状，更容易食用。

十一、装盘摆盘

将制作好的香椿鸡蛋卷装盘摆盘，可以根据自己的喜好搭配其他小菜。

十二、口感更佳

可以在香椿蛋液面糊中加入适量的淀粉和泡打粉，这样制作出来的香椿鸡蛋卷口感更佳。

十三、搭配小菜

香椿鸡蛋卷可以搭配各种小菜，比如蘸上甜辣酱或者蒜泥酱等，口感更加美味。

十四、注意事项

在煎鸡蛋卷时，火候要适中，以免糊掉。同时，在制作面糊时要调匀，以免在煎饼时出现结块。

十五、

香椿鸡蛋卷是一道简单易做的小吃，口感鲜美营养丰富，制作方法也不难，只需要准备好食材，按照步骤操作即可。所以赶快动手试试吧！

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