紫薯糖不甩的做法大公开（用紫薯制作的糖不甩）

糖不甩是一道非常受欢迎的传统小吃，但它通常以白糖、油条等高热量食材为主要原料，不太适合追求健康的人群。而如今，人们越来越注重饮食健康，对于低糖、低脂、高纤维的食品需求也越来越高。今天我们将介绍一种新型的糖不甩——以紫薯为主要原料，既美味又健康！

一：准备工作：选购食材

我们需要准备好食材。要制作一份美味的紫薯糖不甩，我们需要购买一些新鲜的紫薯、面粉、酵母、盐、白砂糖和一些油脂。建议选用有机紫薯，口感更加细腻，营养价值更高。

二：制作面团：揉面

接下来，将准备好的面粉倒入碗中，加入酵母和适量的盐，并搅拌均匀。随后，逐渐加入温水，并不断揉面，直到面团变得光滑、有弹性。

三：制作馅料：熟化紫薯

将准备好的紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。熟化的紫薯将会释放出大量水分，所以需要将其放在一个干燥的平底锅中，不断翻炒，直到水分完全蒸发。

四：制作馅料：捣碎紫薯

将熟化的紫薯捣成泥状，加入适量的白砂糖，并不断搅拌均匀。如果你想要增加紫薯糖不甩的口感，还可以加入一些碾碎的芝麻和椰蓉。

五：制作馅料：加入油脂

在捣碎好的紫薯泥中，加入少量的油脂（建议使用椰子油或橄榄油），并不断搅拌均匀。油脂的加入可以使紫薯糖不甩更加松软、滑嫩。

六：制作糖不甩：整合面团

将揉好的面团擀成薄片，然后将制作好的馅料均匀地涂抹在上面。接着，将面团对折合上，捏紧两端，使其紧密贴合。

七：制作糖不甩：切割成小块

将整合好的面团切割成小块，大小可以根据自己的口味来定。接下来，用手轻轻揉压每个小块，让它们变得扁平且略呈椭圆形状。

八：制作糖不甩：烤制

接下来，将制作好的紫薯糖不甩放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。温度设定为200度，烤制时间大约为15分钟左右。烤制过程中，需要经常观察并不断翻动，直到表面变成金黄色即可。

九：制作糖不甩：捞出装盘

当紫薯糖不甩烤制完成后，用铲子将其捞出，放入盘子中。此时的紫薯糖不甩散发出浓郁的香气，色泽金黄、外酥里嫩，十分美味。

十：制作糖不甩：点缀佐料

如果你想让紫薯糖不甩更加美观，还可以在其表面撒上一些白砂糖或黑芝麻。这样，不仅会增加它的美味度，还能够提高它的营养价值。

十一：营养价值：紫薯的健康功效

紫薯是一种富含抗氧化剂和多种维生素的食品，能够起到很好的抗氧化、防癌、降血脂等作用。与传统的糖不甩相比，使用紫薯制作的糖不甩更能满足人们对于饮食健康的需求。

十二：口感体验：紫薯糖不甩的味道

紫薯糖不甩口感丰富、层次分明。外表酥脆，内部柔软，紫薯的香气和甜味与外壳的酥脆相得益彰。紫薯糖不甩的颜色也非常漂亮，十分适合当做下午茶点心或甜品。

十三：健康小贴士：如何控制热量

虽然使用紫薯制作的糖不甩相对来说更健康，但是仍然需要注意控制食用量，避免摄入过多的热量。建议每次食用不超过4-5个，搭配一杯鲜榨果汁或蔬菜汁一起食用，可以提高饱腹感和营养摄入。

十四：延伸拓展：其他美味健康小吃

除了紫薯糖不甩以外，还有很多其他美味健康的小吃可供选择。比如，芝麻糊、红枣莲子羹、黑米粥等等。它们既美味又健康，非常适合作为日常饮食中的甜品或点心。

十五：

通过本文的介绍，我们了解了使用紫薯制作糖不甩的做法和步骤，同时也了解了紫薯的营养价值和健康功效。相信通过尝试制作这款美味的紫薯糖不甩，你一定会对它爱不释手，从而享受到更加健康和美味的生活。

学会这个做法，吃货们不用再买糖不甩了

糖不甩是一种传统的小吃，但是市场上卖的糖不甩质量不一，许多食材的添加也难免让人担心。而以紫薯糖不甩的做法，我们可以自己在家里制作，尽管工艺比较考验技术，但是口感绝对比市场上的好吃很多。

准备材料的细节

在制作糖不甩时，第一步便是准备好材料。首先要准备好糯米粉和水。还需要准备一些砂糖和一些紫薯，这些都可以根据个人口感和喜好适当调整。

将紫薯煮熟

将洗干净的紫薯切成小块后，放入锅中加水煮熟，如果想要更好的口感，可以加入少量盐。

捣成泥

将煮好的紫薯捣成泥状，注意不要有块状物，这样可以让糖不甩的口感更加的细腻。

制作紫薯糖水

将砂糖放入锅中，加入一些水进行煮制，记得不要加太多水，否则糖不甩做出来就不会筋道。

准备糯米粉面团

将糯米粉和水混合后揉成面团。在揉面团的时候，要将手上沾上一些干糯米粉，以免面团黏在手上。

将面团切成小块

将揉好的面团切成一块块小的面球，大小可以根据自己喜好来调整。

将面球压扁

将切好的小面球轻轻地用手掌压扁，中间留一个小洞。

加入紫薯泥

将捣好的紫薯泥填入压扁的面球中间，然后用手捏紧封口。

加入开水煮制

将做好的糖不甩放入开水中煮，大约需要10分钟左右，直到糖不甩浮起来就可以捞出来了。

拌上芝麻和糖粉

将捞出来的糖不甩沥干水分，然后在表面撒上一些芝麻和糖粉。

口感极佳的紫薯糖不甩做好了

经过一系列的制作，口感极佳的紫薯糖不甩终于做好了，这是一个既好吃又营养的小吃。

制作注意事项

在制作紫薯糖不甩时，要注意掌握好火候，保证糖不甩的筋道和口感。而且在煮制过程中，要不断地搅拌，以免面团或者糖不甩黏在一起。

别具一格的紫薯糖不甩

与传统的糖不甩相比，紫薯糖不甩更加别具一格，紫薯泥的添加让其口感更加细腻。

适合各种场合

紫薯糖不甩适合各种场合食用，可以用于家庭聚餐、宴请朋友或者是下午茶时间享用。

以紫薯糖不甩的做法，不仅可以享受到美味的口感，同时也可以保证健康和营养。尝试一下制作紫薯糖不甩，相信你会爱上这个美味的小吃。

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