芝麻胚芽饼的制作方法（香脆可口）

早餐是一天中最重要的一餐，为了保证身体健康，我们需要注重早餐的营养与品质。芝麻胚芽饼作为一道传统的健康食品，不仅营养丰富，而且味道极好。下面让我们一起来学习如何制作芝麻胚芽饼。

一、准备材料和器具

在制作芝麻胚芽饼之前，我们需要准备好以下材料和器具：面粉、芝麻、胚芽、油、糖、盐、水、擀面杖、平底锅等。

二、制作面团

将面粉、盐和糖放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。再将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置约30分钟。

三、准备馅料

将芝麻放入平底锅内烘烤至金黄色，取出待用。将胚芽洗净，用开水烫一下，取出晾凉。将烤好的芝麻和胚芽混合在一起，做成馅料备用。

四、擀面皮

将面团分成若干等份，逐一擀成薄皮。擀面的时候，要用力均匀，使得皮子大小厚薄均匀。

五、包馅

将擀好的面皮放入手心，放入适量的芝麻胚芽馅料。将面皮合拢，捏成六边形，捏紧口子，捏掉多余的皮子。

六、烤制芝麻胚芽饼

平底锅内倒入适量油，加热至六七成热。放入包好馅的饼皮，翻转两面至金黄色。

七、烤制芝麻胚芽饼的技巧

在烤制芝麻胚芽饼的过程中，要注意油的温度。如果油太热，饼皮容易糊掉；如果油不够热，饼皮容易粘在锅底。烤制时要用小火，翻转两面，直到两面均匀金黄色即可。

八、芝麻胚芽饼的口感

芝麻胚芽饼的外皮香脆可口，内馅酥软滑嫩，而且由于胚芽的加入，更具有一种天然的清香味道，让人食欲大增。

九、芝麻胚芽饼的营养价值

芝麻胚芽饼中富含芝麻和胚芽的营养成分，如维生素E、B族维生素、蛋白质等，对身体健康有益。而且芝麻和胚芽都是优秀的抗氧化剂，能够抗衰老，抗氧化。

十、芝麻胚芽饼的食用方法

将烤好的芝麻胚芽饼切成小块，可以作为早餐或下午茶的美味点心。可以搭配牛奶、豆浆或者茶叶一起食用，口感更佳。

十一、适量食用

虽然芝麻胚芽饼非常美味，但是也要适量食用。过量食用会对身体健康造成不良影响。建议每次食用不超过两个饼。

十二、保存方法

制作好的芝麻胚芽饼可以放在密封的容器内，放置在阴凉处保存。避免阳光直射和潮湿。建议尽快食用，不要过久保存。

十三、芝麻胚芽饼的其他变化

除了制作芝麻胚芽饼以外，还可以根据自己的口味和需求，加入其他材料做出不同口味的饼皮和馅料，如葱花、虾皮、豆腐干等。

十四、芝麻胚芽饼的地域特色

芝麻胚芽饼是一道地方特色小吃，不同地区的制作方法和口味也有所不同。比如湖南的芝麻胚芽饼，主要以芝麻为原料，口感香甜，外皮煎得很薄，而且还有一种红糖汁液的口感；而广东的芝麻胚芽饼则以胚芽为主料，口感清香，偏甜。

十五、

芝麻胚芽饼是一道美味又营养的小吃，制作方法也很简单。只要掌握了制作方法和技巧，就可以在家中自己动手制作。芝麻胚芽饼不仅仅是早餐的选择，还是下午茶的好伴侣，让我们一起享受这道美味吧！

手把手教你做芝麻胚芽饼

芝麻胚芽饼是一款营养丰富、口感酥脆、香气四溢的小吃。而它的做法也非常简单，只需要几个简单的材料和一些基本的厨艺技巧，就能够在家中轻松制作出一份美味可口的芝麻胚芽饼了。

一：准备材料

在制作芝麻胚芽饼之前，需要准备好以下材料：面粉、芝麻、胚芽、盐、白糖、油、水。

二：将面粉倒入容器中

将制作芝麻胚芽饼所需的面粉倒入一个容器中，然后用手揉搓几次，使其变得松软。

三：加入调料

在面粉中加入适量的盐和白糖，然后搅拌均匀。接着往面粉中加入一些水，开始搅拌成面团状。

四：揉制面团

将面团取出放在案板上，不断地揉搓几分钟，直到它变得光滑有弹性。

五：放置面团

将揉制好的面团放在一个干净的容器中，然后再用湿毛巾盖好，静置20分钟。

六：制作酥皮

将芝麻、胚芽和油混合在一起，搅拌均匀，制作出芝麻胚芽酥皮。

七：擀制面皮

将静置好的面团取出来，用擀面杖将其擀成饼状。然后将饼切成小块。

八：包裹酥皮

将擀好的小块面饼包裹上芝麻胚芽酥皮，然后轻轻用手将其压扁。

九：摊制面饼

将包裹好酥皮的小块面饼再次擀开，直至它足够薄。

十：加热平底锅

在平底锅内加热油，待油热后将摊制好的面饼放入锅中，两面煎至金黄色。

十一：翻面

在煎至一面金黄色后，将面饼翻面，再次煎至另一面变成金黄色即可。

十二：出锅装盘

将煎好的芝麻胚芽饼放在盘子中，可以撒上一些芝麻、葱花、辣椒油等调料增加口感。

十三：品尝美食

待芝麻胚芽饼稍微冷却后，就可以品尝这道美味可口的小吃了。

十四：小贴士

在制作芝麻胚芽饼时，要将面团揉制得足够光滑有弹性，这样才能制作出香脆可口的芝麻胚芽饼。

十五：

制作芝麻胚芽饼并不需要很高的厨艺技巧，只需要几个简单的步骤和材料，就能在家中轻松制作出一份美味可口的芝麻胚芽饼了。

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