美味鱿鱼干花生排骨汤（家常做法，滋补养生）

冬天到了，一碗暖暖的汤可谓是最适合不过了。今天小编将要介绍的这道鱿鱼干花生排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，滋补养生。快跟我一起来学做吧！

一、准备材料

在做这道汤之前，需要准备好以下食材：排骨500克、鱿鱼干100克、花生适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

二、处理食材

将排骨洗净后切成小块，用开水烫过后捞出备用；鱿鱼干泡软后切成小片备用；花生用清水洗净备用；将葱姜切成末备用。

三、焯水

将处理好的排骨放入锅中加入适量的清水，加入少许料酒焯水，去除血沫，捞出备用。

四、煮汤

将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入花生和葱姜末，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

五、加入鱿鱼干

待排骨炖煮约30分钟后，将切好的鱿鱼干放入汤中，继续炖煮10分钟左右。

六、加入盐

当汤煮至浓稠时，加入适量的盐调味即可。

七、盛出汤品

当汤品煮好后，关火并将其盛出，放入碗中即可食用。

八、特别提示

在焯水和煮汤的时候，需要注意火候。火候过大容易让排骨变得不够鲜嫩；火候过小则无法让食材充分煮熟。

九、食材搭配

本汤的食材搭配非常科学合理。排骨含有大量的蛋白质和钙质，可以增强身体免疫力；鱿鱼干中含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤的滋润有很大的帮助；花生则富含不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，有助于降低胆固醇。

十、营养价值

除了美味之外，这道汤还有很高的营养价值。其中的蛋白质、维生素B1、B2、C、钙、铁等都对身体有很大的益处。

十一、适宜人群

此汤适宜各个人群食用，特别是那些身体虚弱、容易感冒的人，可以通过食用此汤提高身体免疫力。

十二、小贴士

在焯水的时候，可以加入少许姜片和料酒，不仅可以去除血沫，还可以起到增加汤品的香味。

十三、保温方法

为了更好地保存汤品的温度，可以将汤放在热水袋中保温，这样可以让汤品的味道更加鲜美。

十四、注意事项

在食用时，要注意不要将鱿鱼干咬到，否则会影响口感。

十五、

鱿鱼干花生排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过这道菜的制作，不仅可以满足家人的味蕾，同时还可以提高身体免疫力，保持身体健康。

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