莜麦面山药小饼的制作方法（健康美味，简单易学的健康小食）

饮食健康与生活品质息息相关，适当的营养搭配能够满足身体的需要。为了保持身体的健康，莜麦面山药小饼是一种不错的选择。莜麦面所含有的多种营养成分以及山药富含的膳食纤维，在这道小饼中完美地结合在了一起。接下来将介绍如何制作这道美味又健康的小食。

1.准备工作

在制作莜麦面山药小饼之前，首先要准备好相关的原料和工具。需要的原料包括莜麦面、山药、橄榄油、鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉；需要的工具包括切菜板、刀、碗、铲子和烤盘。

2.制作山药泥

将山药去皮后切成小块，放入搅拌机中打成泥状，加入适量盐和黑胡椒粉调味。

3.制作面团

将莜麦面、山药泥、橄榄油、鸡蛋、牛奶和盐放入碗中，搅拌均匀至形成面团状。

4.揉面

将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，搓成长条状。

5.松弛

将搓好的面团放入碗中，盖上湿布，静置约30分钟，使其自然松弛。

6.分割面团

取出面团，平均分割成8~10个小面球。

7.压扁小饼

将小面球搓圆后用手掌压扁成小饼，约厚度1cm。

8.装点

可在小饼表面装点一些花纹或者刻上几刀，增加美感。

9.加热烤盘

将烤盘加热至220℃。

10.刷涂油

在小饼上涂上适量的橄榄油。

11.放入烤盘

将涂有油的小饼摆放在加热的烤盘上。

12.入烤箱

将小饼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。

13.出炉

待小饼表面呈金黄色，出现小泡后即可取出。

14.享用

将小饼取出，待其冷却后便可享用了。

15.小贴士

莜麦面山药小饼的制作方法简单易学，但需要注意的是，在制作过程中要注意掌握好面团的松弛时间，以及小饼的大小和厚度均匀。也可以将小饼配以一些自己喜欢的食材，如鸡肉、胡萝卜等，口感更佳。

莜麦面山药小饼是一道既健康又美味的小食，它不仅能够为身体提供充足的营养，同时也满足了人们对于美食的味蕾需求。在日常生活中，适当地添加这道小食能够使人们的生活更加健康、美味、有品质。

Tags：莜麦面