家常菜谱分享（一道家常做法，让你在家也能做出餐厅级别的口感。）

每天的生活总是离不开美食，作为一个吃货。热爱下厨的我开始学习制作一些家常菜，为了不被单调的外卖困扰。我要分享一道简单而美味的洋葱鲜菇烧排骨菜谱、今天，相信你也会喜欢。

准备材料：蒜，生抽，酱油，鲜菇，老抽、姜片，排骨、盐，糖、洋葱，料酒。

我们先要准备好所需的食材和调料，在制作菜品前。这样做出来的口感更加鲜美，排骨最好选用带肉质的。可以为整道菜品增色不少，同时，洋葱和鲜菇也是此道菜品的重要配角。

处理食材：鲜菇清洗切块、洋葱切片，将排骨焯水去血水。

我们需要将其焯水后，为了去除排骨的腥味，再用清水冲洗干净。并切成合适大小的块状，处理好的洋葱和鲜菇也需要清洗干净。

热锅热油：将姜片和蒜放入油锅中爆香。

让它们的香味慢慢渗透到油中，在锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末，用小火慢慢爆香。

爆炒排骨：翻炒几分钟、将处理好的排骨放入锅中。

让排骨表面均匀地受热，将处理好的排骨放入锅中，小火翻炒几分钟。这样可以让排骨更加美味。

烹制佐料：用高火快速翻炒，酱油，糖等佐料，盐，加入料酒。

盐和糖等佐料，酱油、在排骨翻炒的过程中，继续高火快速翻炒，加入适量的料酒、使佐料均匀地附着到排骨上。

加水焖煮：焖煮约10分钟、倒入适量的清水。

焖煮约10分钟，倒入适量的清水，将锅盖盖好，在排骨和佐料翻炒均匀后。也可以让菜品更加鲜美，这样可以让排骨更加入味。

加入洋葱和鲜菇：继续煮10分钟左右，倒入处理好的洋葱和鲜菇。

搅拌均匀后再次盖上锅盖，将处理好的洋葱和鲜菇倒入锅中，在焖煮的过程中、继续煮10分钟左右。并且均匀地与排骨融合在一起，这样可以让洋葱和鲜菇的香味充分释放出来。

加入生抽和老抽：提味调色，最后加入适量生抽和老抽。

提味调色、在煮制过程的加入适量的生抽和老抽。以免口感过咸或过重，注意不要加太多。

上菜装盘：撒上葱花即可食用，最后将洋葱鲜菇烧排骨装盘。

撒上葱花增添美观，即可食用，将烹制好的洋葱鲜菇烧排骨装盘。营养丰富，这道家常菜品味道鲜美，非常适合全家享用。

注意事项：否则口感会有异味，排骨要先焯水去血水。

需要注意一些细节问题，在制作菜品的过程中。甚至产生异味，否则会影响口感，排骨需要先焯水去掉血水。在准备食材时需要仔细处理，所以。

注意事项：以免影响口感和健康、洋葱和鲜菇要先清洗干净。

但它们也容易沾染杂质和脏物，洋葱和鲜菇是此道菜品的重要配角。以保证菜品的健康和口感，需要将它们清洗干净，在准备食材时。

注意事项：不要太大或太小，火候要掌握好。

火候是一个非常关键的因素，在制作菜品的过程中。都会影响菜品的口感和质量，火太大或太小。根据实际情况调节，需要掌握好火候。

注意事项：以免影响口感和健康，佐料的搭配和用量要适当。

菜品的佐料搭配和用量也是非常关键的因素。可以让菜品更加美味，适当地加入一些佐料。也会影响口感和健康，但如果用量过多或搭配不当。

菜品的变化：可以将洋葱鲜菇替换成其他蔬菜或配料。

例如可以将洋葱鲜菇替换成其他蔬菜或配料、这道菜品还可以有很多变化。土豆等等，如青椒，都可以根据个人口味和喜好进行搭配。

只需要简单食材和好吃的佐料，家常菜品不需要太复杂。

相信大家已经能够掌握了，以上就是我分享的洋葱鲜菇烧排骨的做法。只需要简单食材和好吃的佐料，家常菜品不需要太复杂。享受美味的同时也增加乐趣，希望大家能够尝试制作。

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