洋葱烧肉丸的制作方法（用洋葱提升口感，肉质嫩滑）

制作简单，口感丰富，肉丸是一道受欢迎的家常菜。还能使肉质更嫩滑、不仅能够提升口感、在制作肉丸时加入洋葱。下面将为大家介绍以洋葱烧肉丸的制作方法。

一、选择材料

首先需要准备好食材，在制作洋葱烧肉丸之前。洋葱，鸡精，料酒、盐，我们需要准备绞肉，生抽，淀粉，白糖和清水等食材，面包屑。

二、准备洋葱

然后用榨汁机打成洋葱汁，将洋葱去皮切碎。同时将洋葱的纤维破坏、这样做可以增加洋葱的香味，能够更好地与绞肉混合。

三、将食材混合

充分搅拌均匀，然后加入洋葱汁和面包屑，将绞肉倒入盆中，加入适量的盐和料酒。再次搅拌均匀，最后加入适量的淀粉。

四、揉制肉丸

将混合好的绞肉用手揉成大小均匀的肉丸。让肉丸变得更加紧实、用手心轻轻拍打肉丸、不容易散开。

五、煎制肉丸

加热至六成热，然后将肉丸放入锅中，煎至两面金黄色即可，在平底锅中倒入适量的油。

六、制作烧汁

加入葱姜蒜炒香，在另一个锅中倒入少量油。料酒和清水，然后再加入少量盐和鸡精、等到白糖融化后加入生抽、然后加入白糖翻炒，继续搅拌均匀。

七、放入肉丸

小火慢炖约15分钟左右、将煎好的肉丸放入烧汁中，直到汁料收干浓稠即可。

八、再次上锅

倒入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约15分钟左右，将炖好的肉丸装入炒锅中。

九、加入蔬菜

一起炖煮、土豆等蔬菜、在肉丸快熟的时候、可以加入胡萝卜。

十、装盘

撒上少许葱花和香菜、即可食用，将炖好的肉丸装盘。

十一、注意事项

以免影响口感，需要注意火候和加入食材的顺序、在制作洋葱烧肉丸的过程中。可以根据自己的口味调整配料的比例。

十二、口感特点

洋葱的香味能够提升菜肴的层次感、肉质细腻，洋葱烧肉丸的口感嫩滑多汁。

十三、适宜人群

尤其是喜欢家常菜的人，洋葱烧肉丸适宜所有人群食用。

十四、食用效果

消化和防止感冒等功效，洋葱具有增加食欲。还能提升健康、加入洋葱的烧肉丸不仅口感好。

十五、

营养丰富、洋葱烧肉丸是一道美味可口的家常菜，而且口感丰富，不仅制作简单。制作时需要注意火候和食材搭配。希望本文的介绍能够让大家更好地制作出美味的洋葱烧肉丸。

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