牛肉五香牙签的制作方法（打造鲜嫩多汁的五香牙签牛肉）

它不仅可以当作下酒菜、还可以作为家庭聚餐的美食佳肴、五香牙签牛肉是一道非常受欢迎的小吃。那么请跟随着本文的步骤一起来动手做吧、如果您想做出一份色香味俱全，鲜嫩多汁的五香牙签牛肉！

一：准备材料

在制作五香牙签牛肉之前，我们需要准备好以下材料：油，牛肉片，料酒、老抽，五香粉，酱油，白糖，葱，姜，盐、生抽，红辣椒，蒜。

二：准备工作

加入适量的盐和五香粉进行腌制，然后用刀将其切成大小均匀的条状，腌制的时间大约需要15分钟左右，再将其放入碗中，将牛肉片洗净后用厨房纸巾擦干水分。

三：制作腌料

搅拌均匀成为腌料备用、将切好的葱，加入适量的酱油，生抽，料酒和白糖，蒜和红辣椒一起切成末、放入碗中，姜，老抽。

四：烹饪步骤1

待油热后将腌制好的牛肉条放入锅中煎炸、将锅加热后倒入适量的油，直至两面呈金黄色即可。

五：烹饪步骤2

大火翻炒至香气四溢，将煎好的牛肉条取出放入锅中加入腌料。

六：烹饪步骤3

以刚好没过牛肉条为宜、接着倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮15，水量不要过多-20分钟。

七：烹饪步骤4

将牛肉条翻动一下，让其均匀受热，待汤汁收干时、使其更加入味，并保证汤汁能够充分裹在牛肉条上。

八：装盘

撒上适量的葱花和香菜叶即可，将煮好的牛肉条取出，摆放在盘子上，用竹签将其穿成牙签状。

九：特别提醒

避免粘锅和糊锅，需要不断翻动牛肉条，在烹饪过程中。

十：技巧分享

这样能够让牛肉更加嫩滑、如果想要制作出更加鲜嫩多汁的五香牙签牛肉，可以选择在腌制牛肉之前将其用刀背拍打一下。

十一：变化创新

如豆瓣酱，如果您想尝试不同口味的五香牙签牛肉，做出个性化的美食，可以在腌料中加入自己喜欢的调料、芝麻酱等，辣椒油。

十二：其他小贴士

又能够保证牛肉煮熟、建议选择火候大一些的锅，这样既能够让牛肉更加入味，在制作五香牙签牛肉时。

十三：健康提示

尤其是肥肉部分、血脂偏高等健康问题，牛肉五香牙签虽然味道美味，容易造成肥胖，但是建议不要吃得过多。

十四：美食分享

增进彼此之间的感情和交流，朋友分享，一起品尝美食、制作好的五香牙签牛肉可以和家人。

十五：

相信大家已经掌握了制作牛肉五香牙签的方法，通过以上步骤。赢得大家的赞誉和喜爱、这道美食都会成为你们的大众点评，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中。

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