香浓番茄肥牛汤的烹饪方法（一道美味的健康佳肴）

美味可口的饭菜、在快节奏的生活中、每天都需要为自己和家人准备营养丰富。我们要为大家介绍一道简单易学，口感丰富的菜品——香浓番茄肥牛汤、今天。既有牛肉的丰富蛋白质和胶原蛋白、而且还可以增强免疫力，又有番茄的丰富维生素C和类胡萝卜素，这道汤品兼具营养和美味。跟随我们的步骤一起来制作吧！

一、准备食材和厨具

二、处理牛肉和番茄

三、炒制葱姜蒜和番茄

四、加入牛肉煸炒

五、加水焯汤

六、放入调料

七、焯煮蔬菜

八、加入鸡蛋液

九、调味品味

十、放入黄油增香

十一、撇去浮沫

十二、焯煮面条

十三、上桌

十四、汤品搭配建议

十五、

一、准备食材和厨具

大蒜、黄油，我们需要准备好牛肉、姜，洋葱，鸡蛋，胡萝卜，番茄，香油，干辣椒等食材、盐，西葫芦，油。汤锅，刀具等，厨具则需要炒锅。

二、处理牛肉和番茄

切成小块、牛肉去筋膜。切成小块备用，番茄去皮。

三、炒制葱姜蒜和番茄

姜和蒜切末，将洋葱切成丝。爆香葱姜蒜，煸炒至软烂，热锅加油，再加入番茄块。

四、加入牛肉煸炒

翻炒至变色，将牛肉块加入锅中。

五、加水焯汤

注意不要倒满、加入适量的水焯汤，留下一定的空间。

六、放入调料

少许香油、加入少量盐、一些干辣椒和几片姜片。

七、焯煮蔬菜

焯煮至熟，将切好的胡萝卜和西葫芦放入汤锅中。

八、加入鸡蛋液

打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

九、调味品味

让味道更加浓郁、品尝一下味道、如果需要可以适当增加盐的用量。

十、放入黄油增香

增加香气、在汤锅中加入一块黄油。

十一、撇去浮沫

使得汤品更加清澈，撇去浮沫，汤汁煮开后。

十二、焯煮面条

然后捞出沥干，另起锅煮开水，将面条焯煮至软烂。

十三、上桌

倒入汤汁和蔬菜、将煮好的面条盛到碗中、再加上牛肉，最后撒上葱花即可。

十四、汤品搭配建议

还可以加入一些火腿丁或者豆腐干等，本菜品可以搭配烤面包或者面包丁作为配料。

十五、

美味可口，而且营养丰富，制作香浓番茄肥牛汤不仅简单易学。做出不同口味，也可以当做夜宵，还可以搭配各种配料，这道菜品既可以作为正餐。快来尝试一下吧！

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