美味香煎金枪鱼（健康又营养）

含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，被誉为、金枪鱼是一种营养丰富的海鲜“海洋的牛肉”。我们就来一起学习一下如何把金枪鱼烹制成香煎美味，今天。

一、选择优质金枪鱼

无异味的金枪鱼，在市场或超市选购金枪鱼时，色泽鲜艳，应选择身体结实、眼睛明亮。

二、对金枪鱼进行处理

去除内脏和鳞片，让其更加入味，并在表面抹上适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟，用清水冲洗干净，将金枪鱼处理干净。

三、准备食材

将葱姜切成细末，香菜切成小段备用、香菜等食材，准备葱姜蒜，蒜切成片。

四、热锅凉油

倒入适量的油，将锅置于火上加热，等待油温升至中火，使油均匀散热。

五、放入金枪鱼

煎至两面呈金黄色，将腌制好的金枪鱼块放入锅中。

六、翻面煎熟

继续煎熟，用铲子将金枪鱼翻面。否则会导致鱼肉过干、煎的时间不宜过长。

七、加入葱姜蒜

同时调入适量的盐和鸡精、让金枪鱼更入味，在金枪鱼两面煎至金黄色后，加入切好的葱姜蒜、用小火煎炒。

八、加入香菜

并调入适量的生抽，用大火快速翻炒均匀、加入切好的香菜段、待金枪鱼煎至七八成熟时。

九、撒上黑胡椒粉

增添香气和味道，将金枪鱼起锅装盘前，撒上适量的黑胡椒粉。

十、上菜装盘

摆上适量的生菜和蔬菜，将香煎好的金枪鱼装盘，即可上桌享用。

十一、营养价值

能增强免疫力、预防心脑血管疾病，香煎金枪鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是一道健康营养的菜肴。

十二、适宜人群

特别是孕妇，儿童和老年人，香煎金枪鱼适宜所有人群食用。

十三、注意事项

不要加入过多的调料和油脂，在烹制金枪鱼时，否则会破坏金枪鱼的营养成分。

十四、美食搭配

也可以作为下酒菜或主菜搭配啤酒或红酒食用、面条等搭配食用，香煎金枪鱼可以和米饭。

十五、

是海鲜爱好者不容错过的美食之一，香煎金枪鱼是一道既美味又营养的菜肴。您也可以在家中享受到大厨的美味、学会烹制香煎金枪鱼。

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