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而香菇和山药也是营养丰富的食品，土鸡是一种健康的食材。而且还有很多的营养价值，不仅美味可口，将它们融合在一起。香菇和山药制作出一道美味的菜肴——香菇山药蒸土鸡，这篇文章将会介绍如何用土鸡。
购买新鲜的土鸡
为了保证食品的卫生和健康，购买新鲜的土鸡很关键，选择正规的市场或者超市进行购买。
准备材料
准备所需的材料：葱段，料酒，姜片、新鲜的土鸡，盐和胡椒粉、山药，香菇。
处理土鸡
去掉内脏和杂毛，以便于入味，然后在整个鸡身上切上几刀，将土鸡清洗干净。用盐和胡椒粉腌制土鸡。
准备香菇和山药
切成小块备用，香菇和山药洗净。
将土鸡放入锅中
再将腌制好的土鸡放入锅中、将切好的姜片、葱段和料酒放入锅中。
加入香菇和山药
以增加口感，将切好的香菇和山药放入锅中、并在上面放一些姜片和葱段。
加入适量的水
保证水位高于食材即可，在锅中加入适量的水。
开火
大火煮沸后转小火焖煮40分钟、盖上锅盖。
检查熟度
打开锅盖检查土鸡是否熟透、40分钟后。可以再焖煮一会儿，如果不够熟。
翻转土鸡
将土鸡翻转过来，将锅中的水倒掉，让两面都能均匀吸收味道、当土鸡熟透后。
收汁
形成浓郁的汁液，将食材的汁水慢慢收干，在小火下焖煮5分钟。
装盘
倒入浓郁的汁液，摆放在盘子里，将土鸡切成小块。
点缀装饰
增加美感和口感，可以在土鸡上撒上一些葱花或者香菜。
享用美食
现在，咬一口吧、一道香菇山药蒸土鸡就做好了！味道鲜美，营养丰富、你会发现肉质细腻。
土鸡的鲜美与山药和香菇的营养相互融合，香菇山药蒸土鸡是一道美味营养的菜品，让这道菜肴更加香浓可口。掌握好这些技巧才能做出更加美味的香菇山药蒸土鸡、制作时需要注意火候和食材处理。
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