香菇糯米珍珠丸子，做法大揭秘（一口咬下）

吃货们，你们喜欢珍珠丸子吗？这道美食以其Q弹的口感和香气四溢的味道而闻名于世。我将为大家介绍如何制作一种独特的珍珠丸子——香菇糯米珍珠丸子、今天。只需一点耐心和细心、这道美食的做法并不复杂、就可以轻松制作出美味可口的香菇糯米珍珠丸子了。

准备材料

首先我们需要准备的材料有：酱油，葱末，料酒和水等、瘦肉末，姜末、干香菇、盐，胡椒粉，糯米。

泡发干香菇

用清水冲洗干净，并去掉根部、切成小块备用、将干香菇泡发后。

腌制肉馅

葱末，腌制10分钟、酱油和料酒，胡椒粉、充分搅拌均匀后，将瘦肉末放入碗中，盐，加入姜末。

炒香菇

散发出浓郁的香味，在锅中加入适量的油，用中火翻炒至香菇变色、将切好的干香菇倒入锅中。

糯米浸泡

让其充分吸收水分后备用、将糯米加入清水中浸泡30分钟。

煮糯米

转小火慢慢煮熟、大火煮沸后，加入适量的水，将泡好的糯米加入锅中。

制作珍珠丸子

在每个丸子中心放入肉馅和香菇块，再重新揉成圆形、将糯米揉成小丸子。直到所有糯米和肉馅用完为止，重复以上步骤。

珍珠丸子

大火蒸15分钟左右、直到珍珠丸子熟透、将制作好的珍珠丸子放入蒸锅中。

裹上芝麻

让芝麻均匀的附着在丸子表面，将煮熟的珍珠丸子滚上芝麻。

煎制珍珠丸子

将裹好芝麻的珍珠丸子放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可，待油温升高后、在平底锅中放入适量的油。

煮汁

用中火煮沸后、加入适量的淀粉水勾芡，盐，在锅中加入适量的水、糖和酱油等调味料。

淋上汁

让其均匀的裹上汁水、淋上刚刚煮好的酱汁，将煮好的珍珠丸子放在盘子中。

撒上葱花

让香菇糯米珍珠丸子更加美味可口，再撒上一些葱花点缀。

品尝

现在，香菇糯米珍珠丸子已经做好了。趁着还热的时候赶紧品尝一下吧。香气四溢，真是太美味了，口感Q弹，一口咬下。

只需要一点耐心和细心就可以做出美味可口的珍珠丸子、制作香菇糯米珍珠丸子并不难。让你的味蕾也尝到不一样的美味，快来试试吧！

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