网站首页 > 家常菜谱 正文
人们对于健康的饮食越来越注重，在现代快节奏的生活中。则是一道既美味又营养的佳肴，而以西葫芦炒虾。本文将为读者介绍这道菜肴的详细制作方法。
一：选购新鲜的食材
首先需要选购新鲜的食材，为了制作出美味的西葫芦炒虾。口感更加鲜美，挑选尽量新鲜的虾和嫩绿色的西葫芦。
二：清洗虾和西葫芦
去皮去壳，然后将虾背部的泥肠清除干净，以免对口感造成影响，将选好的虾和西葫芦洗净。
三：切配虾和西葫芦
切成两半、用清水冲一下备用、将虾剪去虾须。方便入味、西葫芦削去表层后，切成条状。
四：腌制虾
将调味均匀后腌制15分钟左右，料酒等调味料，胡椒粉，增加虾的鲜美味道，在虾中加入盐。
五：准备调味料
把姜、小葱切成末、蒜，放入碗中备用。料酒和生抽，另外准备适量盐。
六：炒制虾
迅速翻炒，将油倒入炒锅中加热、然后放入虾。捞出备用、待虾变色后。
七：炒制西葫芦
加热后放入西葫芦煸炒，在同一个锅里再次倒入油，煸炒时撒入适量盐、料酒和生抽。
八：调味
放入之前准备好的调味料中翻炒均匀、西葫芦软化后，增添口感。
九：放入虾
接着把之前炒好的虾放入锅中继续翻炒。让这道菜肴的口感更加丰富，虾和西葫芦的搭配。
十：翻炒至熟
西葫芦变得软烂，直至虾完全变色，表面焦香即可，把虾和西葫芦充分翻炒。
十一：撒入葱花
搅拌均匀，最后在炒好的西葫芦虾中撒入葱花。也为菜肴增加风味，这样既能美化色彩。
十二：上盘装饰
用香菜或红辣椒作为装饰、将炒好的西葫芦虾倒入盘中。一道既美味又养生的菜肴就制作成功啦！
十三：西葫芦和虾的营养价值
有助于促进消化，西葫芦含有丰富的维生素C和膳食纤维、降低胆固醇等作用。对于增强体质、而虾则是富含蛋白质和钙的海鲜类食物、补充营养有很好的效果。
十四：本菜肴的适宜人群
孕妇和体弱者，由于本菜肴易消化，因此适宜于各年龄段的人群食用，尤其是老年人、低脂低热量。
十五：结语
口感鲜美的佳肴，以西葫芦炒虾是一道营养丰富。享受健康饮食的乐趣、希望本文的制作方法能够帮助读者在家中烹饪出美味佳肴。
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