学会烧制美味的西红柿烧牛肉（做法简单易学）

不仅美味可口、而且健康营养，以西红柿烧牛肉为主菜。色香味俱佳、作为一道传统的中式菜肴，香气扑鼻，它口感鲜嫩多汁。帮助您掌握如何制作一道美味又简单的中式佳肴，本文将分享西红柿烧牛肉的详细制作过程。

1.牛肉的选购及切割

推荐使用瘦肉和肥肉比例约为3:7的前胸部位，首先我们要选择优质的牛肉。宽约2、将牛肉切成长约5厘米，5厘米的块状，方便入味。

2.西红柿的处理

口感细腻、它要选择鲜红色泽良好，甜度适中的番茄，西红柿是此道菜品的重要原料之一。先在西红柿上刻个“十”然后去皮切块备用、字，待皮开裂时取出放入冷水中浸泡、放入沸水中焯烫2~3分钟。

3.初步腌制

盐，料酒、酱油，让牛肉吸收香气和调味，将切好的牛肉块加入适量生姜，葱、白胡椒粉等调料中腌制20~30分钟。

4.烹制牛肉

炒至表面微黄色即可捞出备用，热锅后放入腌制好的牛肉块翻炒，取一锅加入适量油。

5.烹制配菜

翻炒至软熟后加入西红柿块继续翻炒，红椒丁、锅中再加入适量的油，青椒丁等配菜，放入洋葱。

6.调味料的加入

生抽、鸡精，蚝油等调味料，翻炒均匀，加入盐，将牛肉块倒入锅中。

7.烧制过程

加水至淹没牛肉为止，选择，将调制好的配料倒入电压力锅中“烧煮”大火烧开后转小火慢炖30分钟，功能。

8.烧制完成

将烧制好的西红柿烧牛肉装盘即可、将电压力锅打开，烹制完成后。

9.美食享受

口感鲜嫩、能让你大快朵颐，一道美味的西红柿烧牛肉摆在餐桌上、香气扑鼻。

10.营养价值

具有润肺，滋补养生，降压等功效、钙，西红柿富含丰富的维生素C、搭配牛肉更是营养丰富，磷等元素。

11.变化多样

馒头，西红柿烧牛肉可以搭配不同的主食如米饭、变化多样，面条等搭配。

12.食材搭配

青菜等配菜，让这道菜品更加丰富、还可以加入蘑菇，除了西红柿和牛肉外，豆腐。

13.火候掌握

烧煮时间也要根据肉块大小来确定、在烧制的过程中，需要掌握好火候。

14.适量调味

影响口感，不要过量、要根据口味的喜好来适量加入调料，在调味过程中。

15.制作技巧

烹制和调味等技巧，制作西红柿烧牛肉的关键是要掌握好牛肉的选购和切割、以达到鲜嫩多汁的效果。

可以让您在家也能享受到正宗的中式美食，学会了西红柿烧牛肉的制作方法。这道菜品都能为您带来满满的幸福感和满足感，无论是家庭聚餐还是朋友聚会。快来动手试试吧！

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